牛奶棗

時(shí)間：2023-08-22 13:30:00 來源：說植物網(wǎng)

　　牛奶棗，鼠李科棗屬一年生草本植物。樹體高大，樹勢(shì)強(qiáng)健，莖干較粗，呈圓柱形，表皮粗糙，黑褐色；葉子較大，表面光滑，深綠色，呈扇形；花朵較小，淺白色，呈橢圓形，表面有絨毛；果實(shí)較小，表皮光滑，淡綠色，有光澤；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其產(chǎn)于印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果且味汁甘甜，因而命名“牛奶棗”。

　　地區(qū)分布

　　牛奶棗又名臺(tái)灣牛奶棗,原產(chǎn)于小亞細(xì)亞南部、北非、印度東部一帶,自20世紀(jì)90年代中后期從我國臺(tái)灣引種以來,常分布于我國臺(tái)灣、福建漳州等地,是一種優(yōu)良熱帶、亞熱帶的珍稀水果。

　　生長習(xí)性

　　喜光，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、瘠薄，在平原、河灘或土層淺薄的丘陵、山地均能生長結(jié)果。

　　繁殖方法

　　繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖，播種繁殖周期長，一般采用扦插繁殖。

　　栽培方法

　　栽培地點(diǎn)選擇

　　坡地以選擇光照充足的南坡，東南坡或西南坡；平地要選擇地下水位低、土層深厚的地塊。

　　定植時(shí)間

　　以每年2-4月份，以營養(yǎng)袋假值苗為好。種植后灌足定根水，后每2-3天澆一次水直到成活。

　　栽植密度

　　定植穴以0.6m見方，下足有機(jī)肥后回土復(fù)蓋；計(jì)劃密植以株行距3m×4m（55株）或3m×5m（44株）為好，封行后再改為6m×4m（27株）或6m×5m（22株）。

　　授粉樹配置

　　以脆蜜做為主栽品種時(shí)，可按15-30%比例搭配其它較好的品種做為授粉樹。

　　土肥水管理

　　1一年生樹

　　苗木成活后1個(gè)月開始施肥，開始時(shí)每次株施10%腐熟的稀糞水加0.1%尿素，以后逐步加大濃度和用量，并適當(dāng)增加磷鉀肥，全年追肥5-6次，至10月份結(jié)果為止。

　　2二年生以上樹

　　重施基肥，適時(shí)追肥?；视诹⒋好妊慷缎藜羟斑M(jìn)行。追肥每年進(jìn)行4次，分別為5月、6月、7月和8月。其中前兩次肥是為促進(jìn)枝梢生長和花芽分化，氮、磷、鉀的比例約為4∶2∶5。施肥比例：基肥占全年用量40%?；士蛇x擇50kg裝海藻有機(jī)肥（每畝2包），50kg裝天脊有機(jī)肥（每畝25kg），適當(dāng)加入25kg裝土壤調(diào)理劑（每畝2包）等，有助于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，中和土壤酸堿度，改善土壤理化性質(zhì)和土壤結(jié)構(gòu)。花前肥占20%，膨大肥占20%，根外追肥占20%。

　　3根外追肥

　　由于臺(tái)灣青棗邊抽生枝葉，邊開花著果且花量大。除大量元素外，還對(duì)鎂、硼、鈣、鋅、鐵等中微量元素較敏感，故一般于花期噴施0.1-0.2%硼砂，每7-10天噴一次，共噴3-5次，可同時(shí)加入0.1%尿素和0.2-0.3%磷酸二氫鉀，結(jié)合治蟲。也可選用水硼1500倍加葉肥素1000倍或加綠豐寶1500-2000倍或多糖氨鈣800-1500倍或康樸液硼1000-1500倍等結(jié)合農(nóng)藥噴施。

　　4果園水分管理

　　臺(tái)灣青棗5-7月份生長期間遇梅雨天氣要注意清溝排水，7-8月份要求適度干旱，如過于干旱應(yīng)及時(shí)澆水，土壤保持一定的濕度即可，忌驟干驟濕，否則易引起裂果或落果。

　　5土壤改良

　　結(jié)合冬季清園時(shí)可進(jìn)行深翻曬白，并進(jìn)行“客沙改土或客土改沙”和增施有機(jī)肥料進(jìn)行土壤改良與消毒，提高土壤綜合肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。

　　樹體管理

　　整形修剪一般在每年2-4月進(jìn)行。主枝更新：在每年2月底-3月上中旬，將主枝從離地40-50cm處鋸斷，待抽發(fā)新梢后，選留2-3個(gè)做為主枝，副主枝選留多少與樹齡大小、種植密度等有關(guān)，待梢長至40-60cm時(shí)摘心，其余管理相同。立支架綁縛：臺(tái)灣青棗樹勢(shì)自然開張，結(jié)果枝梢披垂且容易劈裂。因此耕種幫建議需立支柱。修剪時(shí)，要將交叉枝、徒長枝、過密枝、拖地枝剪除，等到開花未期，掛果量足夠多時(shí)，還要將枝梢尾部幼果連同花穗一并剪掉，以免影響前期果實(shí)的膨大和品質(zhì)。

　　花果期管理

　　1產(chǎn)期調(diào)整

　　為調(diào)節(jié)臺(tái)灣青棗果實(shí)成熟期，通常采用補(bǔ)充光照的辦法，具體方法是：于6月上旬至7月上中旬于樹冠上方約1m處掛40W白熾燈，每666.7m?10-12盞，時(shí)間30-40天，晚上照光。以每晚照光9-11小時(shí)效果較好。

　　2提高坐果率

　　除補(bǔ)光外，還有其它措施：①花期進(jìn)行環(huán)割，方法是在主枝上距基部15-20cm處開始，每隔5cm環(huán)割干周的1/3；②花期噴硼外，還可以噴赤霉素15-30ppm，細(xì)胞分裂素600倍液等；③花期遇干旱時(shí)中午前后園內(nèi)可噴水，增加園內(nèi)空氣濕度，以利授粉受精；④果園放蜂或掛帶腥味魚質(zhì)品，吸引蒼蠅等其它昆蟲傳粉，提高坐果率。

　　3疏花疏果

　　青棗花果量比較大。所以要盡早地進(jìn)行疏果并及時(shí)套袋。當(dāng)幼果長至花生米大時(shí)，結(jié)合修剪，疏去過密果，細(xì)小果，畸形果，傷病果。一般一節(jié)留一果或兩節(jié)留一果為好，粗壯枝多留，反之少留。終使全樹葉果比達(dá)到（2-3）∶1。及早疏除，減少養(yǎng)分消耗。

　　病蟲害防治

　　加大優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用力度，促進(jìn)苗木健壯生長，提高棗苗抗病性。病害發(fā)生后，使用40%五氯硝基苯可濕性粉劑混合物，600倍液灌根，可促進(jìn)根系生長，提高抗病能力，也可使用50%同型富美雙可濕性粉劑800~1000倍液消毒土。

　　病蟲防治：牛奶棗的病蟲害。是白粉病、炭疽病、黑斑病、紫膠蟲、果蠅、紅蜘蛛等。白粉病通常在幼果期開始危害。首次發(fā)病時(shí)，50%多菌靈粉劑可噴灑800次，10~15天一次，2~3次。黑斑病一般從6月中下旬開始發(fā)病，發(fā)病期用多菌靈控制。紫膠蟲幾乎一年四季都可以為害，可以通過毒死蜱、球蟲病等化學(xué)物質(zhì)控制。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)肝臟、鎮(zhèn)靜安神

　　牛奶棗是一種熱帶、亞熱帶水果。果實(shí)營養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等。牛奶棗由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，享有“熱帶小蘋果”的美譽(yù)。具有增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)肝臟、鎮(zhèn)靜安神等功效。

　　1、增強(qiáng)體質(zhì)：牛奶棗的糖分含量高，富含多種維生素，對(duì)人體具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤门Ｄ虠?，可增?qiáng)體質(zhì)。

　　2、保護(hù)肝臟：牛奶棗含有的豐富維生素對(duì)于人體的肝臟健康有益，經(jīng)常吃牛奶棗可以減少肝臟方面的疾病。

　　3、鎮(zhèn)靜安神：牛奶棗具有一定的鎮(zhèn)靜安神的功效，其中含有的黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和催眠的功效，適當(dāng)?shù)氖秤门Ｄ虠椖軒椭梭w緩解壓力，有效預(yù)防和緩解失眠癥狀。