和田大棗

時(shí)間：2023-08-22 13:36:00 來源：說植物網(wǎng)

　　和田大棗個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富，高于蘋果含量的七八十倍，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，肉厚，核小，可以煲湯，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食補(bǔ)品。和田紅棗含有藥用價(jià)值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺生津、養(yǎng)顏駐容、延年益壽。和田棗的灰棗食用價(jià)值最高，具有糖分高、口感好、營養(yǎng)豐富、便于攜帶等特點(diǎn)。

　　地區(qū)分布

　　和田大棗產(chǎn)地范圍為:新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)和田市、和田縣、皮山縣、墨玉縣、洛浦縣、策勒縣、于田縣、民豐縣,以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十四師二二四團(tuán)、四十七團(tuán)、皮山農(nóng)場現(xiàn)轄區(qū)域。

　　生長習(xí)性

　　和田大棗地處新疆南部，干旱少雨，光照時(shí)間長，晝夜溫差大，具有個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺的特點(diǎn)，因純天然的生長環(huán)境與充沛的日照時(shí)間，使得和田地區(qū)所產(chǎn)的大棗比其他地區(qū)的大棗長勢更好營養(yǎng)更豐富。

　　繁殖方法

　　和田紅棗的繁殖方法有很多種，比較常見的有嫁接、扦插、根插以及斷根育苗等。一般通過嫁接種栽種時(shí)，首先保證接穗鮮艷，接穗的削面要平整。之后將接和和貼木的形成層要對準(zhǔn)，綁緊。整個(gè)嫁接步驟要盡快完成，同時(shí)在整個(gè)嫁接過程中要保持土壤以及苗木的的濕潤，在嫁接前六七天內(nèi)需要對站木進(jìn)行澆水。在栽培時(shí)，可以對和田紅棗樹進(jìn)行矮化密植，按照株、行間距在兩米左右進(jìn)行栽種，這種方式比較適合結(jié)果早、樹形小的和田紅棗品種。也可以針對那種樹形大、結(jié)果晚的品種進(jìn)行間作栽培，可以按照行間距在八九米。株間距在三四米左右進(jìn)行栽種。同時(shí)在早期種植其他作物。

　　栽培方法

　　選擇好棗樹種苗后，就需要進(jìn)行選地建園，早熟種植最好選在地勢開闊平坦、土壤排水性和透氣性好、土質(zhì)肥沃而且沒有受到污染的地方進(jìn)行栽種，在丘陵或者山地種植時(shí)，應(yīng)該選在土層深厚的向陽處進(jìn)行種植。

　　病蟲害防治

　　1、棗癭蚊的防治

　　1.1、為害癥狀紅棗棗癭蚊是對幼葉、花蕾以及幼小果芽損害的一類病蟲。在損害前期幼蟲會在葉片間覓食，使得葉片的邊緣呈卷曲狀、變紅褐色，以后逐漸由紅褐色變?yōu)榘岛谏?，?dǎo)致葉片脫落、花蕾不能正常開放且形狀詭異，幼小果子會受到病蟲的侵害不能生長，久而久之會變得枯黃掉落。

　　1.2、棗園管理第1階段在每年的5月15日左右往棗園中灌輸大量的水分來達(dá)到殺死蟲蛹的目的;第2階段在接下來的2個(gè)月時(shí)間內(nèi)，針對棗園部分損害嚴(yán)重的地區(qū)實(shí)施人工除蟲;第3階段6月16日左右會在棗園相隔1.2m的地方堆起一個(gè)個(gè)約12cm的土堆，在充分分析棗癭蚊特征的條件下制作粘蟲板。

　　1.3、化學(xué)防治一是4月上中旬刮除老翹皮并全園噴施5°Be石硫合劑。二是5月下旬棗癭螨發(fā)生危害的初盛期集中防治;發(fā)生嚴(yán)重的年份可于8月中下旬再防治1次，用9.5%螨即死乳油2000~3000倍液、1.8%阿維菌素4000~5000倍液噴霧防治。三是果樹落葉期全園噴施5°Be石硫合劑。

　　2、紅蜘蛛的防治

　　2.1、為害癥狀棗樹紅蜘蛛是以二斑葉螨為主要表現(xiàn)形式，以幼螨、成螨吸取葉芽和葉片上的汁液導(dǎo)致棗樹的花瓣和葉片不能很好地舒展，且會皺縮、卷曲和發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)葉片會出現(xiàn)大量斑點(diǎn)并不斷蔓延導(dǎo)致整棵棗樹都會受到感染。

　　2.2、田園管理首先在棗樹萌芽之前集中管理田園環(huán)境衛(wèi)生，將枯枝、病枝進(jìn)行打掃燒毀;其次在棗樹幼果時(shí)對幼果進(jìn)行疏除，剪掉棗樹上多余的幼果以保證高質(zhì)量和高產(chǎn)量的紅棗生長。2.3、化學(xué)防治一是4月上中旬刮除老翹皮并全園噴施5°Be石硫合劑。二是3月上中旬果樹基部束膜，在膜上涂粘蟲膠粘殺上樹的紅蜘蛛。三是從4月中下旬~8月下旬根據(jù)當(dāng)?shù)乇O(jiān)測預(yù)報(bào)信息指導(dǎo)進(jìn)行防治，防治時(shí)使用阿維菌素乳油、瀏陽霉素乳油、達(dá)螨靈乳油等藥劑。四是8月下旬紅蜘蛛下樹前在樹干基部束膜，在膜上涂粘蟲膠粘殺下樹越冬害螨。

　　3、紅棗黑斑病的防治

　　3.1、為害癥狀紅棗黑斑病的發(fā)病初期葉片背面會出現(xiàn)一些零零碎碎的小黑點(diǎn)，這些黑點(diǎn)會隨著時(shí)間延長而不斷擴(kuò)大并呈橢圓形或不規(guī)則狀。棗樹葉片正面也會受到感染，葉片最開始呈現(xiàn)棕褐色向內(nèi)卷曲難以伸展，久而久之葉片會慢慢泛黃、變干和脫落。

　　3.2、田園管理增施有機(jī)肥、合理配方施肥增強(qiáng)樹勢。秋冬兩季清理落葉、落果并集中燒毀。合理的修剪、施肥和灌溉可增強(qiáng)樹體抗性并有利于棗樹的通風(fēng)透光。

　　3.3、化學(xué)防治8月下旬開始噴灑50%百菌清可濕性粉劑600~800倍液或噴施10%多抗霉素可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行預(yù)防，噴施時(shí)間為早上10點(diǎn)以前和下午19點(diǎn)以后。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　和田棗屬于大棗的一種，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素等成分。吃了以后能夠補(bǔ)充人體所需的部分營養(yǎng)，為人體代謝提供能量。但要注意適量吃，不要吃太多。

　　對于日常生活中不喜歡喝水的人群而言，可用和田棗泡水。因?yàn)楹吞飾椫械奶欠趾枯^多，泡水后能讓水中帶有甜味，所以可在一定程度上增加飲水量，促進(jìn)身體代謝。但不能吃太多，否則可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)。而且和田棗含糖量較高，對于存在胃腸黏膜損傷的人群而言，通常不建議吃和田棗，可能會因糖分刺激胃腸黏膜而使損傷加重。