田雞和牛蛙的區(qū)別

時間：2024-09-12 09:55:00 來源：說植物網

　　牛蛙作為一種廣受歡迎的食材，以其鮮美的肉質著稱，深受許多人喜愛。然而，對于田雞，許多人雖然知道它是一種蛙類，但對它的了解可能相對較少。那么，田雞和牛蛙之間有哪些區(qū)別呢？下面，小編將為您詳細介紹這兩種蛙類的差異。

　　田雞和牛蛙的區(qū)別

　　1、品種區(qū)別

　　田雞是虎紋蛙，隸屬于叉舌蛙科虎紋蛙屬，又叫做泥蛙等。牛蛙俗稱古巴牛蛙，在分類學上屬于無尾目蛙科蛙屬，由于叫聲很宏亮像牛一樣，所以叫做牛蛙。

　　2、個頭區(qū)別

　　田雞外形較小，成年田雞體重為300-450克不等。牛蛙外形較大，是大型的蛙類，成體牛蛙重兩千克左右。

　　3、皮膚區(qū)別

　　牛蛙的皮膚是光滑的，而田雞則相較于比較粗糙。田雞膚質較粗糙，身體有斑紋，背部多為黑綠色，略帶黃色。牛蛙背部平整，膚質光滑無褶皺，雌蛙背面褐色，雄蛙背面深綠色。

　　4、叫聲區(qū)別

　　和田雞相比，牛蛙的叫聲要大很多，像牛一樣很洪亮。田雞的叫聲就小很多。

　　5、產地區(qū)別

　　牛蛙原產自于北美洲，而田雞則在亞洲分布較廣，例如中國、緬甸、泰國等。

　　6、營養(yǎng)區(qū)別

　　田雞肉質緊實，含有豐富的維生素及各種微量元素。與田雞不同，牛蛙含有大量蛋白質，是良好的滋補佳品。

　　田雞的功效與作用

　　1、滋補解毒

　　田雞性涼、味甘，有消腫利水，解毒止咳功效。

　　2、強健身體

　　田雞肉中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等成分。食用田雞有增強體質、強身健體的作用。

　　3、延緩衰老

　　田雞所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚。

　　牛蛙的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　牛蛙含有豐富的蛋白質，其中的氨基酸安神牛磺酸可以促進人體神經細胞的修復，有助于提高人體免疫力，可以滋補神經系統(tǒng)。

　　2、促進骨骼發(fā)育

　　牛蛙含有豐富的鈣元素，而人體骨骼的主要成分就是鈣，適量食用牛蛙，可以為人體補充鈣元素，促進骨骼的發(fā)育。

　　3、輔助預防貧血

　　牛蛙含有豐富的鐵元素，鐵元素在人體中的重要作用是維持紅細胞代謝、輔助骨髓造血。如果患者出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀，可以適量食用牛蛙，輔助改善貧血癥狀。