狹鱈

狹鱈身體長(zhǎng)形，后部側(cè)扁；體長(zhǎng)可達(dá)900毫米，體長(zhǎng)為體高的6.6～10.2倍，為頭長(zhǎng)的4.1～4.6倍，為眼徑的3.9～4.8倍。眼側(cè)上位。眼間隔小于眼徑?？诖螅拔唬毙?。下頜前端較上頜長(zhǎng)。下頦須約等于瞳孔的1/2。鰓膜條骨7塊。頭體有小圓鱗。側(cè)線前部側(cè)上位，到第二背鰭降為側(cè)中位且呈斷續(xù)狀態(tài)。背鰭12～14，12～18，20～21，臀鰭19～23，21～23；第一臀鰭始于第二背鰭稍前方；胸鰭18～20；腹鰭6，始于胸鰭稍前方，第二鰭條突出為絲狀；尾鰭凹叉狀。外行鰓耙6+32～34；椎骨50～52塊。額骨1塊。下鰓蓋骨與后匙骨很厚。體背側(cè)橄欖色，腹側(cè)銀色，兩側(cè)各有2～3縱行暗黃斑。背鰭與胸鰭暗橄欖色，臀鰭與腹鰭灰色。

分布于日本海南端到白令海峽北側(cè)的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少數(shù)可達(dá)朝鮮半島西側(cè)，為冷水性海魚。

1、種植技術(shù)：狹鱈的種植過程中，種植技術(shù)的選擇和應(yīng)用對(duì)養(yǎng)殖效果有著重要影響。包括種苗的選育、飼料的配制、養(yǎng)殖環(huán)境的建設(shè)等方面的技術(shù)問題。 2、養(yǎng)殖水質(zhì)管理：養(yǎng)殖水質(zhì)是狹鱈養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵因素之一，對(duì)狹鱈的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效果有著重要影響。合理調(diào)控水質(zhì)的溫度、鹽度、氧氣含量等指標(biāo)，能夠改善狹鱈的生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖效果。

狹鱈有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，特別適宜大規(guī)模工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)。德國(guó)BADER工廠提供的設(shè)備是加工狹鱈的高手，速度快，質(zhì)量好?？杉庸こ捎写唐o刺片，腹部割下的“V”形塊加工成碎魚肉，魚頭等下角料加工成魚粉、魚油等。有專門加工魚糜的捕撈加工船，用狹鱈制成的魚糜潔白細(xì)膩，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，彈性特別好。以魚糜為原料能加工出魚腸、魚卷、魚餅、魚丸、蟹足棒等“遠(yuǎn)洋”牌系列海鮮食品，是絕對(duì)的藍(lán)色食品。在日本海為重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。

狹鱈廣泛分布于太平洋北部的白令海、鄂霍次克海和日本海，以及加利福尼亞至北阿拉斯加海域。在中國(guó)主要見于渤海和黃海。常棲息于深海底層。

1、提高免疫功能：狹鱈魚中蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，適量食用能有效增強(qiáng)人體免疫力，提高抗病能力。 2、益智明目：狹鱈魚中含有不飽和脂肪酸成分，同時(shí)含有維生素A、維生素D，能促進(jìn)腦部發(fā)育、保護(hù)視力，適合成長(zhǎng)中的兒童食用，夜盲癥患者也適合吃。 3、促進(jìn)消化吸收：狹鱈魚肉質(zhì)細(xì)膩，進(jìn)入腸道后可以促使腸道吸收能力增強(qiáng)，有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適合幼兒在腸道比較嬌弱時(shí)食用。

狹鱈是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海水魚類，含有較高的蛋白質(zhì)、較低的脂肪和豐富的維生素。狹鱈肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，狹鱈的肝臟含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有A、D和E等多種維他命。狹鱈具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。此外，狹鱈含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等，可以促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力等，對(duì)于生長(zhǎng)中的兒童非常適宜食用。

狹鱈易患多種病害，如細(xì)菌性疾病、寄生蟲感染等。防治狹鱈的病蟲害，需要采取綜合性的防治措施，包括加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生管理、合理使用藥物預(yù)防和治療病蟲害、定期檢查水質(zhì)和飼料等。首先，要保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生，定期清理養(yǎng)殖池和水質(zhì)，消除病原體和污染物。其次，要合理使用藥物預(yù)防和治療病蟲害，選用高效、低毒、無殘留的藥物，避免使用禁用藥物和抗生素。此外，要定期檢查水質(zhì)和飼料，確保水質(zhì)清澈、無污染，飼料質(zhì)量?jī)?yōu)良、無殘留。針對(duì)不同的病蟲害，需要采取不同的防治措施。例如，對(duì)于細(xì)菌性疾病，需要使用抗生素治療；對(duì)于寄生蟲感染，需要使用抗寄生蟲藥物進(jìn)行治療；對(duì)于病毒性疾病，需要使用抗病毒藥物進(jìn)行治療。同時(shí)，要根據(jù)病情及時(shí)采取預(yù)防措施，如定期投藥預(yù)防、加強(qiáng)水質(zhì)管理、保持飼料質(zhì)量等。