紅菜芯

紅菜心葉片裂片少，表面光滑，側(cè)根莖發(fā)生集中，葉柄短而寬，葉根莖占比大。

以湖北武漢、四川成都栽培較多，其他一些城市也有少量栽培，是供應(yīng)蔬菜市場(chǎng)的特色蔬菜之一。

1、平地播種法：把地深翻起壟晾曬幾天后，撒上一層復(fù)合肥用泥土蓋住，泥土厚度約1厘米，每畝用量為30～40斤左右，把種子拌入干細(xì)砂或細(xì)土均勻撒在上面，用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋住后把地澆濕，然后每天早、晚各澆水一次，3～4天就能長(zhǎng)出小苗來(lái)了。 長(zhǎng)出小苗后把遮陽(yáng)網(wǎng)去掉，等長(zhǎng)至2～3厘米高時(shí)要進(jìn)行間苗，間苗距離在20厘米左右，每隔20厘米留下兩棵小苗即可，長(zhǎng)到5厘米高時(shí)，在下午5～6點(diǎn)鐘澆一次尿素溶液或氮肥溶液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。切記：出太陽(yáng)天氣早上和中午千萬(wàn)別澆尿素溶液或氮肥溶液，否則會(huì)產(chǎn)生燒苗而造成損失，這樣種植出來(lái)的菜心長(zhǎng)得又快又粗又嫩。 2、條播法：把地深翻起壟晾曬幾天后，開(kāi)一條條的小溝，寬度約8～10厘米，深度約4～6厘米，行距約20～25厘米，把農(nóng)家肥和復(fù)合肥撒在溝里蓋上土，厚度約1厘米，然后把種子拌入細(xì)砂或細(xì)土，均勻撒在上面后用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋住澆濕土地。長(zhǎng)出苗后，去掉遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行間苗、追肥方法同上面所說(shuō)一樣即可。 3、育苗種植法：先在育苗床撒上種子進(jìn)行育苗，等長(zhǎng)出苗到5～6厘米高時(shí)就可移植到其它土地上了。在移植之前，先把待種植的土地深翻起壟晾曬幾天，然后挖些小坑，坑深4～6厘米，行距約20～25厘米，把農(nóng)家肥和復(fù)合肥撒入坑里，蓋上2～3厘米的泥土后，把育苗床的小菜苗澆濕透拔出來(lái)，直接種在有肥料的坑上面，種好后馬上澆水定根。2天左右種植的小菜苗就會(huì)長(zhǎng)出新須來(lái)，每天堅(jiān)持澆水一次，保持土地濕潤(rùn)，這樣一般在十天過(guò)后就可以采收了。

食用價(jià)值：紅菜心營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，非常適合食用。

紅菜心喜歡生長(zhǎng)在排水良好、肥沃的土壤中。在準(zhǔn)備土壤時(shí),可以添加有機(jī)肥料或腐熟的堆肥,提高土壤的肥力和保水性。確保土壤的酸堿度適中,最適宜的pH值在6.0-7.0之間。

1.增強(qiáng)免疫力： 紅菜苔是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有多種維生素、胡蘿卜素以及鐵元素，礦物質(zhì)含量也比較高，每天適量的吃一些紅菜苔可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增加身體免疫能力有一定的幫助，還可以維持人體組織以及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的正常代謝和功能。 2.防治貧血： 紅菜苔還可以提供葉酸和胡蘿卜素等其他營(yíng)養(yǎng)素，每100克約可以提供1.6毫克的鐵。紅菜苔含有多種維生素和氨基酸，這些成分有助于提高血紅蛋白的含量，防治貧血。 3.促進(jìn)消化： 紅菜苔中的膳食纖維含量也比較豐富，吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用，防止大便干燥以及便秘的情況出現(xiàn)。紅菜苔含有多種酶類(lèi)成分，能夠促進(jìn)腸道的消化吸收，增強(qiáng)食欲，幫助消化。

菜心是比較常見(jiàn)的蔬菜，100克菜心里面包含2.8克蛋白質(zhì)44毫克維生素C1.2毫克維生素B3236毫克鉀96毫克鈣19毫克鎂40.09毫克氯4克碳水化合物1.7克粗纖維等，日常適當(dāng)?shù)某砸恍┎诵?，可給身體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分。

1、病毒病 菜心病毒病主要發(fā)生在苗期。由于品種和病源不同，染病后會(huì)出現(xiàn)兩種癥狀，一種是畸形花葉型，另一種是壞死斑點(diǎn)型。植物感染后結(jié)莢少，種子結(jié)實(shí)率低，發(fā)芽率低。 防治措施：對(duì)病毒病的防治應(yīng)采取綜合防治措施，以預(yù)防為主，選擇抗病性強(qiáng)的品種。一般來(lái)說(shuō)，早熟品種的抗病性強(qiáng)于晚熟品種。播種前，應(yīng)清理殘留的植物和雜草，避免連作，及時(shí)清除植物燒毀或埋葬，定期噴灑殺菌劑殺菌，增加磷鉀肥，培育強(qiáng)壯的植物，防治蚜蟲(chóng)，切斷傳播途徑。 2、霜霉病 霜霉病主要危害菜心葉片，發(fā)病癥狀為葉片不規(guī)則斑、灰綠色，后期病斑會(huì)出現(xiàn)霜霉層。 防治措施:還要學(xué)習(xí)抗病性強(qiáng)的品種，做好清田處理，消滅病菌，及時(shí)去除病葉，避免病菌擴(kuò)散。發(fā)病初期噴灑600-800倍的百菌清可濕粉，每10天一次，連續(xù)2-3次。 3、黑斑病 黑斑病主要危害葉片、葉柄和花梗。葉片染病初生近圓形褪綠斑。擴(kuò)張后，邊緣呈淺綠色至深棕色。嚴(yán)重時(shí)，多個(gè)病斑匯合成大班，導(dǎo)致整個(gè)葉片枯萎。最后，整個(gè)葉子擔(dān)心外向內(nèi)干燥。 防治措施：種子可在溫水中浸泡或用藥物混合。發(fā)病率為噴灑百菌清、代森錳鋅、敵菌靈等藥物，一般15-20天防治一次，其中敵菌靈根據(jù)病情防治1-3次。 4、菜青蟲(chóng) 害蟲(chóng)主要是蔬菜綠蟲(chóng)。嚴(yán)重時(shí)，葉子經(jīng)常被吃掉，只留下葉脈。一般來(lái)說(shuō)，從中苗到大苗的收獲容易出現(xiàn)蔬菜綠蟲(chóng)。如果不及時(shí)預(yù)防和控制，將對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生巨大影響。 防治措施:苗期噴施BT粉1200-2000倍液，每畝20-25克。施肥澆水后一定要吃藥，但收獲前半個(gè)月要注意禁止吃藥，以免造成藥物殘留。