蝦
斑節(jié)蝦
形態(tài)特征
體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7～8齒，下喙2～3齒。額角側(cè)溝相當(dāng)深，伸至目上刺后方，但額角側(cè)脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無(wú)額胃脊。
分布范圍
斑節(jié)蝦分布在日本南部、韓國(guó)、中國(guó)沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國(guó)、印度至非洲東部沿岸
栽培技術(shù)
1、養(yǎng)殖環(huán)境：選擇遠(yuǎn)離污染源、環(huán)境安靜、無(wú)污染物的場(chǎng)地進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)要保證交通便利、電力充足。
2、養(yǎng)殖池建設(shè)：建設(shè)面積適宜、布局合理、設(shè)施配套、無(wú)滲漏的養(yǎng)殖池，同時(shí)要配備增氧機(jī)、抽水機(jī)、發(fā)電機(jī)等設(shè)備。
3、放苗：選擇適宜的放苗時(shí)間，將斑節(jié)蝦苗放養(yǎng)在養(yǎng)殖池中。
4、日常管理：合理投喂飼料，保持水質(zhì)穩(wěn)定，及時(shí)清理殘餌和排泄物，加強(qiáng)巡塘，觀察斑節(jié)蝦的生長(zhǎng)情況。
5、收獲：根據(jù)市場(chǎng)情況和斑節(jié)蝦的生長(zhǎng)情況，適時(shí)進(jìn)行收獲。
主要價(jià)值
1、經(jīng)濟(jì)價(jià)值
我國(guó)南方沿?？梢责B(yǎng)兩茬。該蝦生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，食性雜，對(duì)餌料蛋白質(zhì)含量要求較低（僅35%左右），能夠耐受的鹽度和溫度范圍廣。鹽度范圍為0.2～70‰，最適鹽度為10～20‰；最適溫度為25～32℃，高於38℃或低於14℃會(huì)引起死亡。對(duì)低氧的耐受力也較強(qiáng)，可耐受較長(zhǎng)時(shí)間的干露，故易干活運(yùn)銷。該蝦是對(duì)蝦中個(gè)體最大的一種，發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體長(zhǎng)達(dá)33厘米，體重500～600克。成熟蝦一般體長(zhǎng)22.5～32厘米，體重137～211克，是深受消費(fèi)者歡迎的名貴蝦類。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他主要蝦類相近。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價(jià)格比較高，蝦青素是一種最強(qiáng)的抗氧化劑，它本身能顯著增強(qiáng)蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。同樣，人和動(dòng)物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動(dòng)脈粥樣硬化等疾患。
生長(zhǎng)習(xí)性
斑節(jié)蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，一般白天潛底不動(dòng)，傍晚覓食。對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍為5—25，最適生長(zhǎng)水溫為25—30℃，水溫低于18℃時(shí)停止攝食，水溫低于12℃，容易死亡。雜食性，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的要求為35%—40%。在中國(guó)沿海的產(chǎn)卵期為2—4月和8—11月。斑節(jié)蝦作為世界養(yǎng)殖三大蝦類之一，以葦塘粗養(yǎng)、海參池塘混養(yǎng)模式為常見(jiàn)。
功效作用
1、增強(qiáng)免疫力：斑節(jié)蝦含有多種抗氧化物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素E和鋅等，能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)細(xì)胞再生，提高身體抵抗力。
2、改善貧血：斑節(jié)蝦中富含鐵和維生素B12等成分，對(duì)于預(yù)防貧血、改善血液循環(huán)等具有一定的作用。
3、降低膽固醇：斑節(jié)蝦中富含不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸等成分，能夠有效降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
4、改善記憶力：斑節(jié)蝦中富含卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的再生和功能，改善記憶力和智力。
營(yíng)養(yǎng)成分
斑節(jié)蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）和維生素（如維生素B12、B6、B2、C）等。此外，斑節(jié)蝦還富含鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
病蟲(chóng)防治
定期檢查斑節(jié)蝦的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治療疾病，同時(shí)要避免使用抗生素和化學(xué)藥物。
