安氏白蝦

額角甚細(xì)長(zhǎng)，其長(zhǎng)度約為頭胸甲長(zhǎng)的1．5～2．0倍，末端向上翹，約1/10～1/2超出鱗片的末端；基部具一短雞冠狀隆起，上具4～6齒，末端常具1附加齒；下緣具4～6齒。觸角刺小，鰓甲刺甚大。 腹部各節(jié)圓滑，無(wú)縱脊；第六腹節(jié)約為第五腹節(jié)長(zhǎng)的1．6～1．7倍，尾節(jié)約為第六腹節(jié)長(zhǎng)的1．1～1．2倍，其背面具2對(duì)背刺，前對(duì)約位于尾節(jié)的末端1/3處，后對(duì)位于前對(duì)與尾節(jié)后端的中間位置。尾節(jié)后端中央呈尖刺狀，后側(cè)角具2對(duì)刺，外側(cè)刺甚短小，僅近內(nèi)側(cè)刺長(zhǎng)的1/4，兩內(nèi)側(cè)刺的中央具一對(duì)羽狀剛毛。 第一觸角基節(jié)外緣稍凸，柄刺細(xì)尖，從基節(jié)的外側(cè)中部附近伸出，前側(cè)刺約伸至第二節(jié)的中部，基節(jié)的前緣稍凸，前側(cè)刺沒(méi)有超出其凸緣的末端；第二節(jié)清楚的短于第三節(jié)，約為第三節(jié)長(zhǎng)的1/2，末兩節(jié)之和與基節(jié)約等長(zhǎng)。上鞭愈合部約為5節(jié)，游離的短鞭為19節(jié)，約為愈合部長(zhǎng)的3．9倍。第二觸角鱗片約有一小半超出第一觸角柄，其基部1/4處最為寬闊，長(zhǎng)約為寬的4倍強(qiáng)，末端甚狹窄，葉瓣清楚的超出前側(cè)刺。第三顎足約伸至鱗片的2/3處，清楚的超出第一觸角柄的末端，末節(jié)短于末2節(jié)。 第一對(duì)步足約伸至超出鱗片的末端；指節(jié)稍短于掌部，腕節(jié)約為螯長(zhǎng)的2．3～3．0倍，長(zhǎng)節(jié)長(zhǎng)于腕節(jié)，座節(jié)約為長(zhǎng)節(jié)長(zhǎng)的1．5倍。第二對(duì)步足強(qiáng)于第一對(duì)，指節(jié)約3/4～5/6超出鱗片的末端；指節(jié)甚細(xì)長(zhǎng)，兩指的切緣光滑無(wú)齒突，掌部約為指節(jié)長(zhǎng)的1/2，腕節(jié)極短，為掌部長(zhǎng)的0．3～0．4倍，長(zhǎng)節(jié)約為腕節(jié)長(zhǎng)的4倍，座節(jié)稍長(zhǎng)于長(zhǎng)節(jié)。第三對(duì)步足約伸至靠近鱗片的末端；指節(jié)細(xì)長(zhǎng)，掌節(jié)與指節(jié)近等長(zhǎng)，為腕節(jié)長(zhǎng)的4．5～5．3倍，長(zhǎng)節(jié)為掌節(jié)的1．8～1．9倍，為腕節(jié)長(zhǎng)的8．4～10．2倍，約為座節(jié)長(zhǎng)的1．2倍。第四對(duì)步足之掌節(jié)稍長(zhǎng)于指，約為腕節(jié)長(zhǎng)的6～7倍。第三、四對(duì)步足之腕節(jié)、長(zhǎng)節(jié)及座節(jié)邊緣皆具長(zhǎng)剛毛。第五對(duì)步足約有一大半超出鱗片的末緣；指節(jié)甚細(xì)長(zhǎng)，其長(zhǎng)度與掌節(jié)約相等，其基部腹緣具有一列短毛，掌節(jié)約為腕節(jié)長(zhǎng)的3．7倍，稍長(zhǎng)于長(zhǎng)節(jié)，約為長(zhǎng)節(jié)長(zhǎng)的1．1倍，長(zhǎng)節(jié)約為座節(jié)長(zhǎng)的1．1倍。 體長(zhǎng)：為30～50mm。 卵大，卵徑為1．0～1．1×1．3～1．4mm。

國(guó)外分布：朝鮮半島西岸。 國(guó)內(nèi)分布：中國(guó)東部和北部，遼寧、河北、山東、江蘇到浙江沿岸均產(chǎn)，主要在各河口半咸水區(qū)域及下游。

1、場(chǎng)地選擇：選擇安靜、遠(yuǎn)離污染源、無(wú)對(duì)蝦有毒害的水源。 2、放苗前的準(zhǔn)備：放苗前15天，用生石灰進(jìn)行消毒，待毒性消失后，可以放蝦苗。 3、蝦苗放養(yǎng)：選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)。 4、飼養(yǎng)管理：每天早、中、晚各投喂一次，以傍晚投喂為主，投喂量以3~4小時(shí)內(nèi)吃完為宜。 5、水質(zhì)管理：定期換水，保持水質(zhì)清新。 6、日常管理：每天早、中、晚各巡塘一次，觀察蝦的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：安氏白蝦和日本沼蝦的氨基酸組成基本一致，均含有17種氨基酸，其構(gòu)成比例符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的標(biāo)準(zhǔn)。 2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：安氏白蝦的市場(chǎng)價(jià)格是日本沼蝦的3~5倍，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 3、觀賞價(jià)值：安氏白蝦具有較高的觀賞價(jià)值，是水族愛(ài)好者的優(yōu)選品種。

安氏白蝦喜歡生活在水質(zhì)清新、底質(zhì)松軟、水草豐盛且有一定隱蔽物的水域，例如沿岸淺水區(qū)的泥沙、礫石及海草間。它們有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，不僅可以忍受低氧環(huán)境，還能在溫度0℃~30℃的水體中正常生長(zhǎng)。安氏白蝦善于跳躍，但通常只在受到驚嚇時(shí)才會(huì)跳躍。在天然水域，它們通常會(huì)聚在一起形成群體，以保護(hù)自己免受天敵的攻擊。安氏白蝦以浮游生物、藻類、腐屑等為食，具有很強(qiáng)的雜食性。

1、增強(qiáng)免疫力：安氏白蝦富含蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力。 2、降低血壓：安氏白蝦中含有豐富的鎂元素，有助于降低血壓、預(yù)防心血管疾病。 3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：安氏白蝦富含鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。 4、保護(hù)心血管：安氏白蝦中的營(yíng)養(yǎng)成分可以保護(hù)心血管、預(yù)防心血管疾病。 5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：安氏白蝦富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

安氏白蝦的水分和粗灰分含量顯著低于日本沼蝦(P<0.05),而粗脂肪和粗蛋白含量顯著高于日本沼蝦(P<0.05);安氏白蝦和日本沼蝦的氨基酸組成基本一致,均含有17種氨基酸,必需氨基酸指數(shù)(EAAI)分別為52.77和52.67,其構(gòu)成比例符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)的標(biāo)準(zhǔn);安氏白蝦脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)的總量明顯高于日本沼蝦,分別為28.32%±0.49%和14.89%±0.63%;礦物元素中常量和微量元素含量均較豐富,微量元素之間的比例較合理,其中,安氏白蝦的常量元素含量較高,而日本沼蝦的微量元素含量較高。從以上結(jié)果可見,安氏白蝦和日本沼蝦均含有較豐富的各種營(yíng)養(yǎng)成分,但從EPA和DHA的含量來(lái)看,脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值安氏白蝦高于日本沼蝦;從Fe、Cu、Zn和Se的含量來(lái)看,微量元素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值日本沼蝦高于安氏白蝦。

白斑?。哼@是安氏白蝦的一種常見疾病，會(huì)導(dǎo)致蝦的死亡。防治方法是保持水質(zhì)的清潔，避免過(guò)度擁擠，及時(shí)處理死蝦，并使用適量的抗菌劑。黑斑病：這種疾病會(huì)導(dǎo)致蝦的腹部出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致死亡。防治方法是保持水質(zhì)的清新，避免使用過(guò)多的飼料，及時(shí)處理死蝦，并使用適量的抗菌劑。纖毛蟲?。哼@是一種常見的寄生蟲病，會(huì)影響蝦的運(yùn)動(dòng)和呼吸。防治方法是保持水質(zhì)的清潔，使用適量的消毒劑和驅(qū)蟲劑。渦蟲?。哼@是一種影響蝦的腸道和鰓的疾病，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致死亡。防治方法是保持水質(zhì)的清潔，使用適量的抗菌劑和驅(qū)蟲劑。藍(lán)藻?。哼@是一種由藍(lán)藻引起的疾病，會(huì)影響蝦的呼吸和運(yùn)動(dòng)。防治方法是保持水質(zhì)的清潔，使用適量的除藻劑。