曼氏無(wú)針烏賊

1、養(yǎng)殖圍塘的條件 圍塘面積為幾畝至幾十畝皆可，以大為佳;圍塘深為2m～3m，水深為1.5m～2m;圍塘最好用水泥板、尼龍薄膜或混凝土等護(hù)坡，坡度為45°～60°，同時(shí)既保持塘水清潔又可當(dāng)飼料臺(tái)。若養(yǎng)殖塘為水深較淺的舊圍塘，需進(jìn)行改造，可全塘挖深，也可挖成2m～3m深、7m～10m寬的幾條深溝或環(huán)溝。圍塘進(jìn)、排水方便，每潮均能納水或泵水，進(jìn)、排水口應(yīng)設(shè)立相應(yīng)網(wǎng)目的攔網(wǎng)，水源水質(zhì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn);若高溫期水溫易超過(guò)33℃，需在圍塘較深處插桿，頂部鋪拉遮陽(yáng)網(wǎng)，以避免高溫和強(qiáng)光，周?chē)h(huán)境盡量保持安靜。 2、苗種來(lái)源與運(yùn)輸 曼氏無(wú)針烏賊苗種規(guī)格為全長(zhǎng)0.7cm就可放養(yǎng)。一般采用尼龍袋充氧的運(yùn)輸方法，規(guī)格40cm×70cm的尼龍袋可放50只苗種，在氣溫30℃以下運(yùn)輸12小時(shí)的成活率為100%。短途運(yùn)輸也可采用帶水桶運(yùn)，高密度運(yùn)輸時(shí)需配備充氧設(shè)備，運(yùn)輸時(shí)忌強(qiáng)光直射、高溫（超過(guò)33℃）與劇烈晃動(dòng)。包裝與運(yùn)輸過(guò)程中都要小心輕放，以減少對(duì)苗種的刺激，否則會(huì)造成苗種放墨而影響運(yùn)輸成活率;可在尼龍袋外再加一層黑色尼龍袋，效果更佳。 3、放養(yǎng)季節(jié)與環(huán)境因子 曼氏無(wú)針烏賊的生長(zhǎng)水溫為13℃～33℃，最適生長(zhǎng)水溫為30℃左右，生長(zhǎng)鹽度范圍17‰～35‰，最適鹽度范圍為26‰左右。其繁育時(shí)間為水溫16℃以上的4月～7月與9月～11月，所以在水溫13℃以上的季節(jié)均能放養(yǎng)，但冬季放養(yǎng)需加溫或大棚越冬，無(wú)越冬設(shè)備養(yǎng)殖塘的放苗時(shí)間宜選在4月～7月。 4、清塘與發(fā)塘 苗種放養(yǎng)前，需進(jìn)行清塘工作，一方面殺滅曼氏無(wú)針烏賊的敵害生物，另一方面清除池底腐泥而可以改善水質(zhì)與底質(zhì)。清塘藥物常用生石灰，生石灰用量一般為50kg/畝～75kg/畝。放苗前宜發(fā)塘，不同大小的浮游動(dòng)物是曼氏無(wú)針烏賊苗種生長(zhǎng)的最適餌料生物，且水體中浮游動(dòng)物的多少?zèng)Q定了曼氏無(wú)針烏賊幼體的成活率與生長(zhǎng)速度。放苗前10天左右進(jìn)水，用10目以上的篩絹袋粗濾，自然發(fā)塘。若水體中的藻類(lèi)與浮游動(dòng)物不多，可在池水中適當(dāng)施肥。 5、苗種放養(yǎng) 放苗時(shí)，要注意池水與運(yùn)輸用尼龍袋內(nèi)水體的溫度、鹽度差異，以及曼氏無(wú)針烏賊苗種的質(zhì)量和放養(yǎng)密度?？捎媚猃埓∮诔厮泻吞砑映厮鸩竭^(guò)渡的方法消除溫度與鹽度的差異;苗種質(zhì)量可根據(jù)幼體形態(tài)、大小、體色、活動(dòng)狀態(tài)、活力、活動(dòng)水層、趨光性等特點(diǎn)來(lái)加以判斷，一般體呈橢圓型、個(gè)體大、呈黑褐色且隨環(huán)境改變而改變、活力強(qiáng)、能快速平游、前竄與后退活動(dòng)于水體中下層、趨光性強(qiáng)的苗種為優(yōu)，放養(yǎng)密度以1500只/畝左右為宜。 曼氏無(wú)針烏賊可單養(yǎng)，也可混養(yǎng)。由于曼氏無(wú)針烏賊具有兇猛捕食的習(xí)性，不宜與魚(yú)蝦混養(yǎng)而可與底棲貝類(lèi)混養(yǎng)，以提高圍塘的養(yǎng)殖效益。曼氏無(wú)針烏賊的成體雖捕食能力較強(qiáng)，一般與其體長(zhǎng)相仿的魚(yú)、蝦、蟹等常為其餌料生物，但在水溫13℃以下時(shí)曼氏無(wú)針烏賊的成體或苗種常被其他肉食性水產(chǎn)動(dòng)物所食。 6、養(yǎng)殖管理 1.飼料投喂曼氏無(wú)針烏賊是典型的肉食性頭足類(lèi)，幼時(shí)喜歡攝食橈足類(lèi)、枝角類(lèi)或糠蝦等浮游動(dòng)物，成體喜歡攝食魚(yú)、蝦等活餌。若池塘中活的浮游動(dòng)物充足，可在曼氏無(wú)針烏賊體長(zhǎng)4cm之前不投喂其他餌料生物;若活餌生物不足，可投喂死的浮游動(dòng)物或小魚(yú)、小蝦。由于曼氏無(wú)針烏賊不喜歡攝食死的餌料生物，故必須進(jìn)行人工馴化，馴化是否成功也是決定養(yǎng)殖能否成功的關(guān)鍵。 馴化是根據(jù)曼氏無(wú)針烏賊的眼睛對(duì)活動(dòng)的東西或顏色的變化比較敏感的原理，可將"活的餌料生物"理解為"會(huì)動(dòng)的餌料生物或飄的餌料生物"。馴化時(shí)應(yīng)注意：①定時(shí)，養(yǎng)成前期每天投喂6次～8次，養(yǎng)殖中期每天投喂3次～4次，養(yǎng)殖后期每天投喂2次;②定點(diǎn)，設(shè)置飼料臺(tái)或以邊坡代替，飼料臺(tái)面積約1平方米，可用網(wǎng)片做成，也可用硬的塑料篩板制成，宜做成斜坡?tīng)?，以便于曼氏無(wú)針烏賊攝食（曼氏無(wú)針烏賊不能垂直移動(dòng)取食），且飼料臺(tái)的網(wǎng)目隨著餌料生物大小的變化而變化，放在水深0.3m～0.5m處;③強(qiáng)化時(shí)間約半個(gè)月，馴化時(shí)活餌的量逐漸減少而死餌的量逐漸增多，每次投喂時(shí)先喂死餌后喂活餌，死餌的投喂宜少量多次且投放于飼料臺(tái)上方，讓其在水體中飄蕩時(shí)被曼氏無(wú)針烏賊拖走，未吃掉的死餌沉在飼料臺(tái)上，切忌一次性將死餌倒入飼料臺(tái)上;④燈誘，在飼料臺(tái)上方離水面高約0.5m處掛1盞功率為100W～200W的照明燈，晚間開(kāi)燈誘集活餌（橈足類(lèi)、枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物）和曼氏無(wú)針烏賊;⑤清殘控量，曼氏無(wú)針烏賊全長(zhǎng)0.5cm～1cm時(shí)主要的餌料生物為活的無(wú)節(jié)幼體、橈足類(lèi)、枝角類(lèi)等，餌料生物的大小為0.1cm～0.8cm;全長(zhǎng)1cm～2cm時(shí)主要的餌料生物為活的橈足類(lèi)、枝角類(lèi)、糠蝦等，餌料生物大小0.5cm～1.5cm;全長(zhǎng)3cm～4cm時(shí)主要的餌料生物為枝角類(lèi)、糠蝦、小魚(yú)蝦及魚(yú)蝦碎片等，餌料生物的大小0.7cm～3cm;全長(zhǎng)5cm～7cm時(shí)主要的餌料生物為糠蝦、小魚(yú)蝦及新鮮的魚(yú)蝦碎片等，餌料生物的大小1cm～6cm;全長(zhǎng)大于8cm時(shí)主要的餌料生物為小魚(yú)蝦、新鮮魚(yú)蝦等，餌料生物的大小應(yīng)適口。每天定時(shí)檢查飼料臺(tái)，若有殘餌則及時(shí)清除，日投喂量主要根據(jù)曼氏無(wú)針烏賊的攝食、生長(zhǎng)、互相殘殺、水中活餌等情況，同時(shí)結(jié)合天氣、水質(zhì)等條件綜合考慮。冰鮮小魚(yú)蝦在投喂前需解凍，并切成大小適口的碎塊，以片狀為佳。若發(fā)現(xiàn)曼氏無(wú)針烏賊的生長(zhǎng)參差不齊，個(gè)體相差懸殊，就說(shuō)明餌料生物投喂不足，應(yīng)加大投喂量。 2.水質(zhì)管理每天定時(shí)檢測(cè)與記錄水溫、鹽度、溶解氧、酸堿度等水質(zhì)指標(biāo)，調(diào)控好水色、透明度及水中的浮游生物的種類(lèi)、數(shù)量。換水是增加水體溶解氧、穩(wěn)定水溫與鹽度的有效方法，9月～11月曼氏無(wú)針烏賊繁殖季節(jié)可配備一些增氧設(shè)備。正常情況下，每天或隔天換水，換水量為10%～20%，換水時(shí)應(yīng)掌握慢進(jìn)慢出的原則，以免水環(huán)境變化過(guò)大而造成曼氏無(wú)針烏賊產(chǎn)生"放墨反應(yīng)"。池水透明度控制在40cm～60cm，水色清至淡黃色。高溫期水位不但要保持最高，而且應(yīng)盡可能多換外海清涼新鮮海水，使水溫保持在33℃以?xún)?nèi)。另外，可用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光。在水體鹽度低限附近養(yǎng)殖時(shí)，需注意鹽度的變化，尤其是大雨或臺(tái)風(fēng)天氣，養(yǎng)殖池塘內(nèi)水體的鹽度極易劇降而造成曼氏無(wú)針烏賊不適甚至死亡，需及時(shí)排淡，并加大海水換水量，以保持池水的鹽度變幅不超過(guò)5‰。 3.分級(jí)飼養(yǎng)為便于馴化、提高餌料生物利用率、防止小的曼氏無(wú)針烏賊被敵害生物所食、便于操作管理、提高養(yǎng)殖成活率等，可進(jìn)行曼氏無(wú)針烏賊的分級(jí)飼養(yǎng)。從放苗至全長(zhǎng)3cm～4cm期間集中飼養(yǎng)，之后放開(kāi)或移池飼養(yǎng)。 4.生長(zhǎng)測(cè)量曼氏無(wú)針烏賊的生長(zhǎng)速度較快，在正常條件下其體長(zhǎng)平均每15天可增長(zhǎng)0.9cm～1.0cm。9月～11月，性腺已發(fā)育成熟的個(gè)體生長(zhǎng)變慢，繁殖后體質(zhì)弱的個(gè)體死亡而體質(zhì)強(qiáng)的個(gè)體繼續(xù)生長(zhǎng)。養(yǎng)殖曼氏無(wú)針烏賊的生長(zhǎng)測(cè)量每隔半個(gè)月或20天進(jìn)行1次，樣本用烏賊籠放誘餌捕獲，樣本數(shù)每次20只以上。生長(zhǎng)測(cè)量不宜過(guò)于頻繁，因?yàn)槿魏未碳ざ加锌赡苁篂踬\吐墨。對(duì)于曼氏無(wú)針烏賊存池?cái)?shù)量的估計(jì)，可根據(jù)上浮的死亡個(gè)體和內(nèi)骨骼數(shù)、攝食量及群游時(shí)數(shù)量等綜合推算。5.日常管理養(yǎng)殖期間，巡塘是每天必需的工作內(nèi)容，可掌握曼氏無(wú)針烏賊的活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)情況，以及水質(zhì)、水色、活餌與殘餌、養(yǎng)殖池受損、天氣及混養(yǎng)種類(lèi)的生長(zhǎng)情況等。每天早、中、晚各巡塘1次，做好養(yǎng)殖日記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，曼氏無(wú)針烏賊在飽食、強(qiáng)光、水色過(guò)清、水溫較低時(shí)常停留在貼近底泥的水體下層;覓食時(shí)巡塘游動(dòng)頻繁，常集群游泳于水體中上層;遇刺激或低溫時(shí)常噴墨。 7、捕撈 經(jīng)過(guò)3個(gè)月～4個(gè)月的養(yǎng)殖，曼氏無(wú)針烏賊達(dá)商品規(guī)格，根據(jù)市場(chǎng)需求起捕活體適時(shí)銷(xiāo)售。由于曼氏無(wú)針烏賊噴墨后易死亡，迄今很少有人看到過(guò)活的曼氏無(wú)針烏賊，故其活體上市很受歡迎，售價(jià)很高。水溫在15℃以上時(shí)，曼氏無(wú)針烏賊活動(dòng)很活潑，可用特制的具有倒須的烏賊籠捕撈，方法是在烏賊籠內(nèi)放些誘餌，將烏賊籠懸吊于水體中，視烏賊多少隔一定時(shí)間起捕即可。將曼氏無(wú)針烏賊從籠中取出時(shí)，不能用手直接捕捉，而是用水勺等工具帶水移動(dòng);水溫在15℃以下時(shí)，曼氏無(wú)針烏賊活動(dòng)緩慢，用烏賊籠誘捕的效果不顯著，可用圍網(wǎng)或干塘捕獲。[8]

1、經(jīng)濟(jì)價(jià)值 烏賊的可食部分約占總體的92%。其肉潔白如玉，具有鮮、嫩、脆的特點(diǎn)，已營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪0.7克以及豐富的鈣、磷、鐵。除鮮食外，還可加工制成罐頭食品或干制品。烏賊的干制品南方叫螟蛹謄，北方叫墨魚(yú)干，雄性生殖腺干品叫烏龜穗，雌性纏卵腺于品叫烏魚(yú)蛋，均為海味佳品。烏賊骨即中藥海螵蛸。 2、藥用價(jià)值 烏賊藥用價(jià)值歷史悠久，在中國(guó)，烏賊骨及烏賊墨在中醫(yī)上的利用有上千年的歷史。烏賊骨在中藥學(xué)上稱(chēng)為海螵蛸，其性咸、澀、溫，具有收斂、止酸、止血、澀精止帶、斂瘡等功效，是一味常用的海洋動(dòng)物藥。[4]烏賊墨作為一種中藥，文獻(xiàn)上早有記載?！侗静菔斑z》中有：“腹中墨，主治血刺心痛”；在《本經(jīng)》中有記載：“可收斂止血，固精止帶，制酸定痛，除濕斂瘡”。烏賊墨制劑臨床上主要作為止血?jiǎng)?，治療功能性子宮出血、胃出血等出血性疾病。研究人員研究發(fā)現(xiàn)，烏賊墨可降低血清中纖溶酶的活性，促進(jìn)血液凝固。烏賊墨具有抗腫瘤的作用，經(jīng)常食用烏賊能刺激和增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性、促進(jìn)抗體產(chǎn)生、提高人體免疫力。[5]此外，烏賊墨還具有提升白細(xì)胞水平、抗氧化、抗輻射及抗菌等功效。上世紀(jì)90年代，日本學(xué)者Sasaki J等發(fā)現(xiàn)烏賊墨囊中含有高效抗癌物質(zhì)，在日本引發(fā)了一場(chǎng)黑色食品食用熱潮。

曼氏無(wú)針烏賊適宜的生長(zhǎng)水溫為13℃～33℃，最適生長(zhǎng)水溫約為（27±2）℃，生長(zhǎng)鹽度范圍為19～35；其幼體的生存鹽度為11.73～31.43，適宜鹽度為19.61～26.18；生存水溫為14～30℃，適宜水溫為22～28℃；生存pH值為6.0～9.5，適宜pH值為7.5～8.5。曼氏無(wú)針烏賊卵的最佳孵化溫度為27～29℃，最佳孵化鹽度為24.15～32.10。曼氏無(wú)針烏賊具有正趨光性，漁民常利用此特性進(jìn)行燈光誘捕。其對(duì)不同強(qiáng)度的光照有不同的行為反應(yīng)，表現(xiàn)出喜弱光怕強(qiáng)光的反應(yīng)，顯示出趨向弱光離開(kāi)強(qiáng)光的特性，在照度為0.1-10lux區(qū)時(shí)，烏賊的趨光率最高。曼氏無(wú)針烏賊對(duì)不同光色和光強(qiáng)的光照都表現(xiàn)出正趨性，但趨光程度有差異；在不同的光色條件下，曼氏無(wú)針烏賊喜歡的光強(qiáng)不盡相同；對(duì)于同一光強(qiáng)下的紅、白、橙、綠4種光照顏色來(lái)說(shuō)，曼氏無(wú)針烏賊較喜歡紅光和綠光。 曼氏無(wú)針烏賊生長(zhǎng)快，繁殖周期短，是非常理想的增殖放流種類(lèi)。曼氏無(wú)針烏賊有較高等復(fù)雜的性行為。在繁殖季節(jié)期間，有顯著的求偶、爭(zhēng)偶、雌雄搏斗現(xiàn)象。曼氏無(wú)針烏賊交配對(duì)其它烏賊交配有誘導(dǎo)作用。烏賊對(duì)產(chǎn)卵場(chǎng)環(huán)境尤其是附卵基有嚴(yán)格選擇，習(xí)慣將卵縛于附卵基或卵群上，然后才會(huì)逐個(gè)進(jìn)行下次附卵。沒(méi)有充足適宜的附卵基，不僅會(huì)使烏賊產(chǎn)卵時(shí)間延遲、產(chǎn)卵數(shù)量減少，而且受精卵易被水流沖散、甚至埋入泥底、大量死亡，是影響烏賊繁衍的重要因素。自然海區(qū)曼氏無(wú)針烏賊產(chǎn)卵附著物主要為珊瑚、大型海藻及人工遺棄物3大類(lèi)，其中珊瑚占60%以上、人工遺棄物占30%左右、海藻基部占10%左右。

1、養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)：女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。 2、益陽(yáng)健身：曼氏無(wú)針烏賊具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效。 3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：曼氏無(wú)針烏賊的蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量低，且富含鈣、磷、鐵等微量元素，非常適合人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求。

曼氏無(wú)針烏賊蛋白質(zhì)含量高（每100g肉含蛋白質(zhì)16g,脂肪1g），人體必需氨基酸豐富（含9種，占總氨基酸47%）均衡，非常適合人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求；脂肪和膽固醇含量低，但不飽和脂肪酸占總脂肪酸70%，其中素有“腦白金”的DHA、EPA分別占總脂肪酸 34%和18%；富含鈣、磷、鐵等微量元素，且有美容養(yǎng)顏調(diào)血脂功效。

曼氏無(wú)針烏賊的病蟲(chóng)防治需要采取綜合措施，包括定期監(jiān)測(cè)、科學(xué)投喂、保持衛(wèi)生和及時(shí)治療等方面。這樣可以有效預(yù)防和治療疾病，保證曼氏無(wú)針烏賊的健康生長(zhǎng)。