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糙海參
海參

糙海參

糙海參,學(xué)名:Holothuria scabra (Jaeger,1833),是海參科海參屬的一種海參。俗名明玉參、沙參、白參。分布于西從納塔耳港到紅海、向東到加羅林群島、斐濟(jì)群島、向北到日本、向南到澳大利亞以及中國大陸的廣西、廣東、海南等地,一般生活于岸礁邊緣以及潮流強(qiáng)和海草多的沙底。該物種的模式產(chǎn)地在印度尼西亞。糙海參屬于光參類,其營養(yǎng)價(jià)值偏低,產(chǎn)量高,價(jià)格低,是一個(gè)家常菜的原料,并不適用于滋補(bǔ)。

形態(tài)特征

糙海參體長30~40厘米,最大者可達(dá)70厘米,體寬約為體長的1/4。體色變化很大,背面為暗綠褐色,并雜有少數(shù)黑色斑紋;沿背中線顏色較深:兩側(cè)較淺,腹面白色??谛∑诟姑?,觸手20個(gè),小形。肛門端位,其周圍有5 組成放射狀排列的小疣。體背面有少數(shù)小疣足;各疣足的基部常圍有白斑,頂端黑色。腹面的管足成細(xì)疣狀,散生于整個(gè)腹面,腹中央線有1條明顯的縱溝。皮膚內(nèi)的骨片很發(fā)達(dá),分深層和淺層,淺層的為桌狀體,深層的為扣體。

分布范圍

糙海參生活于岸礁邊緣、潮流強(qiáng)、海草多的沙底。分布于我國南海。西從納塔耳港到紅海,東到加羅林群島和斐濟(jì)群島,北到日本南部,南到大洋洲的豪勛爵島的廣大海域亦產(chǎn)。

栽培技術(shù)

1、養(yǎng)殖環(huán)境:選擇在靠近海邊的平坦海域進(jìn)行養(yǎng)殖,確保水質(zhì)清澈、無污染,同時(shí)水深不宜過深,以方便管理。 2、養(yǎng)殖池建設(shè):在養(yǎng)殖海域內(nèi)建設(shè)網(wǎng)箱、浮筏等養(yǎng)殖設(shè)施,為糙海參提供棲息和生長環(huán)境。同時(shí),要定期檢查網(wǎng)箱和浮筏的完好性,防止破損造成海參流失。 3、種苗選擇:選擇健康、無病害的糙海參種苗進(jìn)行養(yǎng)殖,種苗大小適宜,以提高成活率和生長速度。 4、養(yǎng)殖管理:在養(yǎng)殖過程中,要定期巡視養(yǎng)殖場,觀察海參的生長情況,及時(shí)調(diào)整飼料投喂量和養(yǎng)殖環(huán)境。同時(shí),要防止海鷗、鯊魚等天敵對(duì)海參的侵害。 5、飼料投喂:糙海參主要以藻類和浮游生物為食,因此要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料進(jìn)行投喂。同時(shí),要根據(jù)海參的生長階段和季節(jié)變化調(diào)整飼料配方和投喂量,確保營養(yǎng)均衡。 6、水質(zhì)管理:定期檢測水質(zhì),保持水質(zhì)的清新和適宜的鹽度,有利于糙海參的生長和發(fā)育。 7、收獲與加工:當(dāng)糙海參達(dá)到一定規(guī)格時(shí),可以進(jìn)行收獲和加工。在收獲過程中,要小心操作,避免對(duì)海參造成損傷。加工時(shí)要注意衛(wèi)生和質(zhì)量,保證產(chǎn)品的安全和健康。

主要價(jià)值

1、營養(yǎng)價(jià)值:糙海參營養(yǎng)豐富,除蛋白質(zhì)含量略低以外,其他營養(yǎng)素如海參皂甙、酸性粘多糖、軟骨素等含量均高于黃、渤海刺參,其中海參酸性粘多糖含量高達(dá)23%以上,接近刺參的二倍,是世界上已知海參中粘多糖含量最高的,因此其保健效果更佳。 2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值:糙海參是一種重要的的熱帶海參養(yǎng)殖品種和出口創(chuàng)匯的高檔水產(chǎn)品。 3、保健功能:糙海參具有生長迅速、養(yǎng)殖方式簡單多樣、病害少、市場需求量大等特點(diǎn),在我國華南沿海地區(qū)具有極大的養(yǎng)殖開發(fā)潛力。

生長習(xí)性

糙海參屬熱帶海參,廣泛分布于印度洋-太平洋地區(qū),緯度范圍30°N~30°S,從非洲東部到太平洋東岸都可以找到它的蹤跡。印度、印尼、緬甸等東南亞國家沿海有廣泛分布,在澳大利亞、新西蘭、新喀里多利亞、所羅門群島等南太平洋島國的自然資源數(shù)量最為豐富。我國的糙海參主要分布于南方的海南島、西沙群島和北部灣一帶水深較淺的海域,在廣西主要分布在北海潿洲島附近水深10m以內(nèi)的淺海海域。70年代糙海參曾常見于廣西沿海和廣東西部沿海。由于捕撈過度和環(huán)境破壞,現(xiàn)在已經(jīng)難以捕到。目前在海南島東、西部海岸還有一定數(shù)量的自然種群。 糙海參是我國一種優(yōu)質(zhì)的食用海參,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和保健功能,是真正的生態(tài)健康食品,在我國北部灣和南沙、西沙群島海域具有較豐富的自然資源。國際上,糙海參也是一種重要的的熱帶海參養(yǎng)殖品種和出口創(chuàng)匯的高檔水產(chǎn)品。它具有生長迅速、養(yǎng)殖方式簡單多樣、病害少、市場需求量大等特點(diǎn),在我國華南沿海地區(qū)具有極大的養(yǎng)殖開發(fā)潛力。

功效作用

糙海參是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,具有多種功效和作用。首先,它含有豐富的蛋白質(zhì)、海參皂甙、酸性粘多糖、軟骨素等營養(yǎng)成分,能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),提高身體免疫力。其次,糙海參還具有抗腫瘤、抗凝血、抗血栓形成、促進(jìn)傷口愈合、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血糖等藥理作用,對(duì)人體健康有著重要的保健作用。此外,糙海參還含有豐富的膠原蛋白和硫酸軟骨素,可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的代謝和修復(fù),保持皮膚的彈性和光澤。

營養(yǎng)成分

和黃、渤海產(chǎn)的刺參相比,糙海參營養(yǎng)更加豐富,經(jīng)檢測除蛋白質(zhì)含量略低以外,其他營養(yǎng)素如海參皂甙,酸性粘多糖,軟骨素等含量均高于黃、渤海刺參,其中海參酸性粘多糖含量高達(dá)23%以上,接近刺參的二倍??!是世界上已知海參中粘多糖含量最高的,因此其保健效果更佳。 干品糙海參含有較多的蛋白質(zhì),其次是水分。氨基酸的總百分含量為60.45%,其中鮮味氨基酸占47.19%,抗氧化氨基酸含量6.94%,羥脯氨酸6.31%。糙海參多糖重均分子量(Mw)是68592u,并含有較多的羥基、氨基、羧基、硫酸酯,均為硫酸軟骨素E。

病蟲防治

在糙海參的養(yǎng)殖過程中,病蟲害的防治是一項(xiàng)重要的工作。由于海參對(duì)水質(zhì)和環(huán)境條件的要求較高,一旦水質(zhì)惡化或環(huán)境不適宜,就容易引發(fā)各種病蟲害。因此,養(yǎng)殖者需要定期檢查養(yǎng)殖場,包括觀察海參的生長情況、檢查網(wǎng)箱和浮筏的完好性等,以確保養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生和安全。 在發(fā)現(xiàn)病蟲害時(shí),養(yǎng)殖者需要及時(shí)采取措施進(jìn)行治療。治療前要詳細(xì)了解病蟲害的癥狀和原因,選擇合適的藥物和治療方案。同時(shí),要避免使用對(duì)人體有害的藥物,確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。 為了預(yù)防病蟲害的發(fā)生,養(yǎng)殖者還需要采取一系列的預(yù)防措施。例如,定期對(duì)養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒處理、選擇健康的種苗、合理調(diào)整養(yǎng)殖密度等。這些預(yù)防措施可以有效減少病蟲害的發(fā)生,提高糙海參的產(chǎn)量和品質(zhì)。