靖江香沙芋質(zhì)地細膩，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼?zhèn)?，口感極佳，具有獨特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美稱。
靖江香沙芋
靖江香沙芋簡介
靖江香沙芋介紹
靖江香沙芋
形態(tài)特征
靖江香沙芋的母芋近圓球形，子芋、孫芋橢圓形至卵圓形，表皮光滑深褐色，肉質(zhì)乳白色。
分布范圍
靖江香沙芋的地理標志保護的區(qū)域范圍為靖江市所屬的馬橋、生祠、靖城、孤山、季市、斜橋、西來等7個鎮(zhèn)的部分村組。
栽培技術(shù)
育苗：靖江香沙芋適合盆栽或草簾育苗方式，可在室內(nèi)進行。室內(nèi)溫度最好控制在10℃~15℃之間，以保證幼芽正常生長。
定植：定植時需要考慮香沙芋植株的株距和行距，株距應控制在20~30cm之間，行距應控制在60cm左右。
施肥：香沙芋對營養(yǎng)比較敏感，需要施肥。適宜施用有機肥，如腐敗稻草堆肥、雞糞等。
補光：靖江香沙芋生長需要充足的光照，如在天氣陰雨時需要通過補光等方式增加光照強度。
管理技巧
靖江香沙芋的管理技巧包括：
清除雜草：雜草會與香沙芋爭奪養(yǎng)分水分，影響生長，需要及時清除。
保持土壤濕潤：香沙芋喜歡濕潤的生長環(huán)境，需要保證土壤濕潤度?？赏ㄟ^增加灌溉次數(shù)、覆蓋土壤等方式進行。
主要價值
香沙芋營養(yǎng)價值高,塊莖淀粉含量達70%,既可作為糧食,又可作為蔬菜,是適合男女老少的滋補品,秋補素食。
生長習性
香沙芋的最適宜生長溫度，發(fā)芽期是13至15℃，苗期為20至25℃，結(jié)芋期為20至30℃。香沙芋喜濕潤，苗期需水量不大，發(fā)棵結(jié)芋期是其全生育期需水量最大的時期。
功效作用
中醫(yī)認為,香沙芋性甘、辛、平,入腸、胃,具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
營養(yǎng)成分
靖江香沙芋富含淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有支鏈淀粉含量高的特點。靖江香沙芋含支鏈淀粉>68%，蛋白質(zhì)≥2.5%，纖維素≥3%，理化指標明顯優(yōu)于其它地區(qū)品種，使香沙芋成為靖江市具有較強市場競爭力的區(qū)域優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。
病蟲防治
靖江香沙芋容易遭受病蟲害的影響，如斑珠蟲、鵝掌楸螟、龜背芋葉斑等，需要及時防治。防治措施包括早期發(fā)現(xiàn)和隔離病害、噴灑殺蟲劑等。
