奶油生菜
奶油生菜是萵苣的一個(gè)變種,味甘甜微苦,顏色翠綠,口感脆嫩清香,因適宜生吃而得名。
奶油生菜
奶油生菜簡介
奶油生菜介紹

奶油生菜

奶油生菜是萵苣的一個(gè)變種,味甘甜微苦,顏色翠綠,口感脆嫩清香,因適宜生吃而得名。屬菊科萵苣屬,為一年生草本作物。所含膳食纖維較白菜多,可消除多余脂肪。

形態(tài)特征

株高15-20厘米。開展度30-35厘米。葉簇生,橢圓形,長18-20厘米,寬10-12厘米,綠色,微皺,全緣,心葉抱合或不抱合;葉柄長1-2厘米,寬1.5-2.0厘米。單株重300-400克。

分布范圍

奶油生菜是一種廣泛栽培的食用卉類植物,屬于菊科植物,是一種短周期蔬菜,在我國南方地區(qū)廣泛種植。在華南地區(qū),由于氣溫適宜,奶油生菜一年可以播種多次。

栽培技術(shù)

1、播種、育苗 京津地區(qū)奶油生菜播種期:春茬在2~4月播種育苗,5~6月收獲;秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗,10~11月收獲,播種后在適溫15~20℃條件下3~4天即可發(fā)芽。因奶油生菜種子價(jià)錢較貴,生產(chǎn)上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用種量為每畝0.75~1.5千克,適當(dāng)稀播,培育壯苗。一畝苗床,可栽植10畝地。秋季奶油生菜播種育苗,一般均要進(jìn)行種子處理。首先將種子浸泡12個(gè)小時(shí),然后用清水沖洗干凈,用濕紗布包好,置5~6℃的低溫環(huán)境中處理兩天,待大部分種子開始露白時(shí)再取出播種。播種后覆土不宜太厚,一般在0.5~1厘米左右。夏、秋季節(jié),高溫多雨,播種后要用遮陽網(wǎng)覆蓋遮陰。 2、定植及管理 奶油生菜的根系不深,應(yīng)選擇保水、保肥力強(qiáng)和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度:早熟品種行株距為23厘米×20厘米,中、晚熟品種為33厘米×24厘米。以奶油生菜為例定植時(shí),長葉奶油生菜可適當(dāng)密些,行株距20~25厘米,結(jié)球奶油生菜的行株距為30~40厘米。帶土坨定植。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽后及時(shí)澆透水,促使迅速緩苗。一般栽后6天可緩苗成活。緩苗后,即可追肥澆水。結(jié)球奶油生菜可適當(dāng)蹲苗5~7天,然后再進(jìn)行追肥澆水, 奶油生菜一般追肥3~4次。定植緩苗后追施一次緩苗肥,施肥濃度要稀一點(diǎn)。越冬的春奶油生菜在定植后追肥一次,冬季一般不施肥。春季需連續(xù)追肥2~3次。 采收奶油生菜成熟后要及時(shí)采收,采收稍遲就會影響品質(zhì)。春季種植散葉奶油生菜定植后40天左右就可采收,秋季種植奶油生菜定植后50天~60左右就可采收。 奶油生菜的種植主要關(guān)注溫度、土壤和水份,使用大棚可全年種植,在春季種植收獲周期較短,秋季種植收獲周期較長,需要適當(dāng)?shù)氖┓?,成熟后需及時(shí)采摘,否則會影響生菜品質(zhì)。

主要價(jià)值

食用部分含水分高達(dá)94%-96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用。

生長習(xí)性

生長期60天較耐熱。葉厚,味清香,品質(zhì)優(yōu)。

功效作用

1.改善腸道健康:奶油生菜中的乳酸菌可以增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量,有助于改善腸道健康。 2.提高免疫力:奶油生菜中的乳酸菌可以提高免疫力,有助于預(yù)防感冒和其他疾病。 3.促進(jìn)消化:奶油生菜中的乳酸菌可以促進(jìn)消化,有助于緩解便秘和其他消化問題。 4.改善口感:奶油生菜的口感柔軟細(xì)膩,可以改善食品的口感和質(zhì)地。

營養(yǎng)成分

奶油生菜富含多種營養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、維生素C、維生素K1、鉀、鈣、鎂和膳食纖維等。此外,奶油生菜還含有乳酸菌,這些乳酸菌有助于維持腸道健康,提高免疫力,促進(jìn)消化等。

病蟲防治

在奶油生菜生長期間,要定期檢查是否有病蟲害發(fā)生,如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行防治。病蟲害防治可采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治等多種方法。