空心菜

莖圓柱形，有節(jié)，節(jié)間中空，節(jié)上生根，無毛。葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5～17厘米，寬0.9～8.5厘米，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形。

分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。

1、種植時間 空心菜適宜在光照充足、高溫多濕的環(huán)境中生長，種子在15攝氏度以上會萌芽，因此最佳的種植時間在4-7月，而北方地區(qū)溫度相對較低，空心菜一般在6-8月播種。 2、土壤要求 空心菜喜歡在粘重、有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤中生長，種植時要選擇土層深厚、富含營養(yǎng)元素以及排灌便利的田塊，將土壤中的雜草清理干凈，讓空心菜正常生長。 3進(jìn)行種植 種植空心菜時，要先在土壤中加入腐熟的糞肥或者農(nóng)家肥，將肥料和土壤攪拌均勻，然后將種子撒入，并澆次誘水，便空心菜種子吸收水分，從而快速生長 4、施肥管理 空心菜生長期間對肥料的需求較大，等植株長到5厘米左右時，要進(jìn)行追肥，主要以氨肥為主，并且給空心菜施肥時，需要將肥料用2-3倍的清水稀釋。

食用價值。

喜濕潤潮濕的土壤。需要透氣性好的砂壤土。蕹菜原產(chǎn)于南方，喜溫暖、濕潤氣候，在長江流域各省4～10月都能生長。

1.清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等，具有清熱解毒的作用。 2.降低血糖：空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。 3.降低血壓：空心菜中含有煙酸、維生素C等，有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用

從營養(yǎng)角度考慮，空心菜一般含糖4%，蛋白質(zhì)2.8%，脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍，蛋白質(zhì)高4.7倍，含鈣量高12.5倍;含蛋白質(zhì)是大白菜的兩倍，脂肪為其3倍，糖分高1.5倍;空心菜含有多種維生素，以胡蘿卜素為例，是大白菜的19.5倍?？招牟瞬粌H上菜譜，且入藥典。對于糖尿病患者也有益處。

1.定期巡查。定期巡查空心菜種植情況，發(fā)現(xiàn)病蟲害問題及時處理。 2.科學(xué)施藥。使用農(nóng)藥時應(yīng)按照使用說明進(jìn)行施藥，避免過量使用農(nóng)藥對環(huán)境造成污染。 3.合理使用生物防治劑。生物防治劑使用時應(yīng)注意使用方法和劑量，避免使用過量或使用不當(dāng)導(dǎo)致病蟲害無法有效防治。 4.保持通風(fēng)。空心菜種植場所應(yīng)保持通風(fēng)，避免空氣污濁和潮濕環(huán)境成為病蟲害滋生和傳播的條件。 5.加強(qiáng)營養(yǎng)管理。空心菜種植過程中應(yīng)注意合理施肥，加強(qiáng)營養(yǎng)管理，提高植株的免疫力和抗病能力。