平谷大桃
個(gè)大、色艷、甜度高、無公害
桃子

平谷大桃

平谷大桃產(chǎn)于素有“中國桃鄉(xiāng)”之稱的北京市平谷區(qū),主要栽培品種有大久保、慶豐(北京26號)、14號、京艷(北京24號)、老24號,燕紅(綠化9號)等。平谷大桃以個(gè)大、色艷、甜度高、無公害而馳名中外,深受廣大消費(fèi)者青睞。2006年4月,國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對平谷大桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

形態(tài)特征

平谷大桃經(jīng)過50年的精心培育,因其個(gè)大、色艷、桃味濃、甜度高、優(yōu)種多,上市時(shí)間長,最大單果重達(dá)1000克。

分布范圍

主要分布區(qū):劉家店鎮(zhèn)、大華山鎮(zhèn)、峪口鎮(zhèn)、平谷鎮(zhèn)。

栽培技術(shù)

⑴育苗及栽植嫁接繁殖,毛桃砧,種子經(jīng)層積處理,冬季撒播,6~8月芽接或翌年早春切接,次冬苗木即可出圃。栽植株行距為4m×5m或3m×4m,每公頃植500~840株。栽植時(shí)期從落葉后至萌芽前均可。桃園不可連作,否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝干流膠。這種忌連作現(xiàn)象在砂質(zhì)土或肥力低的上壤表現(xiàn)嚴(yán)重。主要原因是前作殘根在土中分解產(chǎn)生苯甲醛和氰酸等有毒物質(zhì),抑制、毒害根系,同時(shí)還與連作時(shí)土壤中的線蟲增殖、積累有關(guān)。 ⑵施肥桃對氮,磷、鉀的需要量比例約為1:0.5:1。幼年樹需注意控制氮肥的施用,否則易引起徒長。盛果期后增施氮肥,以增強(qiáng)樹勢。桃果實(shí)中鉀的含量為氮的3.2倍,增施鉀肥,果大產(chǎn)量高。結(jié)果樹年施肥3次:基肥在10~11月結(jié)合土壤深耕時(shí)施用,以有機(jī)肥為主,占全年施肥量的50%;壯果肥在4月下旬至5月果實(shí)硬核期施,早熟種以施鉀肥為主,中晚熟種施氮量占全年的15%~20%、磷占20%~30%、鉀占40%;采果肥在采果前后施用,施用量占全年的15%~20%。此外,桃園需經(jīng)常中耕除草,保持土壤疏松,及時(shí)排水,防止積水爛根。 ⑶整形修剪多整成自然開心形。定干高度約60cm,留3~4主桂,主枝開張角度50°~60°,每主枝酌留1-2副主枝,在主枝和副主枝上盡量少留小枝。修剪時(shí)期有冬季修剪與夏季修剪。初結(jié)果樹(植后3~4年)雖已結(jié)果,但生長旺盛、徒長枝多,枝梢密生,需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施,以抑強(qiáng)扶弱,保持樹體平衡;盛果期桃樹,由于多年結(jié)果,樹勢已趨緩和,徒長枝和二次枝顯著減少,中、短果枝比例增加,須以短截為主,并刪除過密枝和先端強(qiáng)枝,改善梢間光照條件;要及時(shí)更新衰弱枝。

主要價(jià)值

平谷大桃營養(yǎng)價(jià)值豐富,含鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鐵等成分。孕婦吃桃能防治貧血,預(yù)防便秘。桃子屬于溫性水果,對治療肺病有獨(dú)特功效,可輔助食療。孕婦吃桃子可補(bǔ)充維生素,但不要過量,最好去皮食用,以免有防腐劑。夏季是鮮桃的季節(jié),桃子具有養(yǎng)陰生津、潤腸通便、平喘的功效,對養(yǎng)心有益。

生長習(xí)性

氣候條件平谷地處北方山區(qū),屬于暖溫帶半濕潤大陸性氣候。適宜桃樹生長的氣候條件是溫暖濕潤的春季和夏季,冬季較為寒冷。桃樹對溫度的要求比較嚴(yán)格,適宜生長的溫度范圍在15℃至25℃之間。夏季高溫時(shí),桃樹容易受到干旱的威脅,需要注意及時(shí)灌溉保持土壤濕潤。

功效作用

1.補(bǔ)充營養(yǎng):平谷大桃含有大量的水分、糖分、維生素C、胡蘿卜素等,能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 2.養(yǎng)陰生津:平谷大桃含有豐富的水分和有機(jī)酸,有助于促進(jìn)口腔分泌唾液,從而滋潤干燥的口腔和喉嚨。 3.補(bǔ)益氣血:平谷大桃中含有大量的鐵元素,有助于提高人體的造血功能,具有補(bǔ)益氣血的作用。 4.潤腸通便:平谷大桃中含有大量的膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),從而起到潤腸通便的作用。

營養(yǎng)成分

平谷大桃含有大量的水分、糖分、維生素C、胡蘿卜素等,能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中,每100克大桃中約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物10.7克,以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素和多種維生素,如維生素A原(胡蘿卜素)60微克、維生素B130微克、維生素B220微克、維生素C6毫克等。此外,大桃還富含果膠成分,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),起到潤腸通便的作用。

病蟲防治

平谷大桃的病害主要有瘡痂病、炭疽病、流膠病、花葉病等,這些病害對大桃的生長和品質(zhì)產(chǎn)生很大影響。例如,瘡痂病主要發(fā)生在果實(shí)成熟期,危害果實(shí)和樹梢的生長,病情嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)生裂果癥狀;炭疽病主要在秋季多雨季節(jié)出現(xiàn),幼果期易發(fā)病,在溫暖濕潤的環(huán)境發(fā)病較重,主要危害果實(shí)的生長;流膠病一般在溫度稍高的季節(jié)出現(xiàn),主要危害桃樹的枝干,發(fā)病時(shí)枝干出現(xiàn)小凸點(diǎn),不會(huì)馬上出現(xiàn)流膠現(xiàn)象,次年這些小凸點(diǎn)會(huì)破裂,流出軟膠;花葉病危害較大,很多植物身上都會(huì)出現(xiàn),另外蚜蟲和螨類也能傳播此病,果實(shí)染病后,生長緩慢,品質(zhì)下降,有有一股苦澀味,葉片出現(xiàn)黃白雜色,出現(xiàn)黃葉、卷縮現(xiàn)象。 為了防治這些病害,可以采取多種方法。例如,加強(qiáng)果園管理,合理施肥澆水,增強(qiáng)樹勢,提高抗病能力;及時(shí)清理果園的枯枝落葉和落果,減少病菌的來源;使用藥劑防治,如用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治炭疽病和花葉病等。