羊角椒

雞澤辣椒又名“羊角椒”，以色澤紫紅光滑，細(xì)長(zhǎng)，尖上帶鉤，形若羊角而得名。其特點(diǎn)是：皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，含辣椒素和維生素C居全國(guó)辣制品之冠。

產(chǎn)自河北省邯鄲市雞澤縣,以色澤紫紅光滑,細(xì)長(zhǎng),尖上帶鉤,形若羊角而得名。

一、土壤準(zhǔn)備 以冬灌地為主，結(jié)合冬翻施底肥，采用先灌后翻，耙耱越冬。開春后，及時(shí)耙耱鎮(zhèn)壓保墑，待播； 春灌地要盡量早灌，爭(zhēng)取4月5日前結(jié)束，待土壤適墑時(shí)施足底肥，深翻20厘米以上，耙耱待播，播前土壤達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標(biāo)準(zhǔn)。 二、施足基肥 要求公頃施有機(jī)肥30噸（2噸/畝）以上，磷酸二銨375-450公斤（25公斤/畝-30公斤/畝），50%的硫酸鉀150-225公斤（10公斤/畝-15公斤/畝），硫酸亞鐵15-30公斤（1公斤/畝-2公斤/畝），均勻?qū)⒎柿铣肥┯诘乇?，結(jié)合冬翻或春翻入土。 三、品種選擇 羊角辣椒種籽應(yīng)達(dá)到二級(jí)以上，積極引進(jìn)繁育推廣、經(jīng)過提純復(fù)壯的羊角辣椒品種。比如特寶龍、海豐104、航椒205、南艷192、杭椒9號(hào)等成熟品種。 四、種子處理 播前7天-10天選晴日連曬4-5天，每天在中午前后翻曬5-6小時(shí)，然后采用溫湯浸種，水溫55℃-60℃，來回倒動(dòng)，水溫下降后浸泡18-20小時(shí)撈出，上蓋濕布，每隔3-4小時(shí)翻動(dòng)一次，堆悶48小時(shí)，露白70%時(shí)播種?；虿捎梅N子量的0.2%的敵克松拌種，將敵克松調(diào)成糊狀均勻粘著在種子表皮，陰干（避光）后裝袋播種，采用以上方法可提高種子發(fā)芽率、殺死種子表皮病菌，減少爛種。 五、播種期 當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定通過10℃時(shí)播種。 六、育苗移栽 利用簡(jiǎn)易大棚或陽畦，采用營(yíng)養(yǎng)袋育苗，2月上旬扣棚，3月上旬播種，每分苗床0.2公斤椒種，苗床與大田比為1:40，5月上中旬帶土移栽，苗齡10片-12片真葉，苗高15-20厘米。 七、寬膜高壟栽培 土地不平整、坡度較大、土坷垃多，沒有冬灌，需要春灌的地塊采用寬膜高壟種植，壟寬60厘米，壟高20-30厘米，相鄰壟溝中心溝距1米，用1.2米×0.007毫米規(guī)格地膜，沿壟溝向壟面鋪，膜邊壓在壟面上，鋪膜前溝灌一次，壟體灌勻灌透，3-4天后立即覆膜，覆膜前將壟體表面干土刮去露出濕潤(rùn)土，邊刮土邊覆膜，搶墑覆膜，壟溝內(nèi)每隔3-4米留一土?。▔鸥叩亩种唬?，膜邊覆土嚴(yán)實(shí)，壟面上播雙行，行距40厘米，寬行60厘米，平均行距50厘米，株距18-22厘米。 八、地膜平壟栽培 土地平整、土層厚、保肥、保水能力強(qiáng)，經(jīng)秋翻冬灌以待播狀越冬的地塊，可采用平壟種植，播前用圓盤耙耙耱鎮(zhèn)壓兩遍，使用棉花窄膜播種機(jī)機(jī)鋪、機(jī)播、機(jī)械覆土一次完成，或機(jī)械鋪膜、覆土、人工點(diǎn)播，采用（60-70厘米）×0.007毫米規(guī)格地膜，寬窄行種植：窄行40厘米，寬行60厘米，株距18-22厘米。 九、帶肥下種 冬翻或春翻前沒有施基肥的，一定要帶肥下種，每公頃帶磷酸二銨375-450公斤（25-30公斤/畝），50%的硫酸鉀150-225公斤（10-15公斤/畝），硫酸亞鐵15-30公斤(1-2公斤/畝)施在種側(cè)8厘米。

食用價(jià)值：羊角椒可以作為調(diào)味品，能刺激胃液分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、增加食欲，有利于食物消化與吸收，且具有促進(jìn)人體細(xì)胞間質(zhì)中膠原形成的作用，適量吃些辣椒及其制品，不僅能促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、增加食欲，有利于食物的消化與吸收，而且能促進(jìn)人體細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成，有利于預(yù)治冠心病、高膽固醇等病癥。 藥用價(jià)值：羊角椒具有殺菌止瀉、散寒除溫、解郁結(jié)、消積食、通三焦、溫脾胃、補(bǔ)右腎命門等功效。

1.土壤選擇：羊角辣椒喜歡生長(zhǎng)在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。在種植前，應(yīng)該對(duì)土壤進(jìn)行充分的改良，加入適量的有機(jī)肥和磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。 2.溫度要求：羊角辣椒生長(zhǎng)的最適溫度為20℃-30℃，最低溫度不低于10℃。在生長(zhǎng)過程中，應(yīng)該注意保持適宜的溫度，避免過高或過低的溫度對(duì)植株的影響。 3.光照要求：羊角辣椒需要充足的陽光照射，每天至少需要6小時(shí)以上的陽光照射時(shí)間。在種植過程中，應(yīng)該選擇光照充足的地方進(jìn)行種植。 4.澆水要求：羊角辣椒對(duì)水分的需求較大，但是不能過度澆水，以免導(dǎo)致根部爛根。在生長(zhǎng)過程中，應(yīng)該根據(jù)天氣情況和土壤濕度進(jìn)行適量的澆水。 5.施肥要求：羊角辣椒生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需要適量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來支持生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)過程中，應(yīng)該定期施肥，以保證植株的健康生長(zhǎng)。

羊角椒的功效與作用是散寒除溫、消積食、通三焦、溫脾胃、補(bǔ)右腎命門、殺菌止瀉。羊角椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適量的吃能夠促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，有利于食物的消化與吸收，還可以促進(jìn)人體細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成。對(duì)預(yù)防感冒，動(dòng)脈硬化，夜盲癥和壞血病有食療的效果。

雞澤“羊角椒”100克椒干含維生素C124.9毫克,享有“菜中維C之王”的美稱。每100克鮮椒含鈣12毫克、磷40毫克、鐵0.8毫克、胡蘿卜素0.73毫克、抗敗血酸185毫克。

1.病害防治 （1）疫?。阂卟∈茄蚪抢苯飞L(zhǎng)過程中常見的病害之一。病株表現(xiàn)為葉片發(fā)黃、枯萎、死亡等癥狀。防治方法：使用50%多菌靈可濕性粉劑，每畝用量為100克，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 （2）炭疽病：炭疽病是一種由真菌引起的病害，主要表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，最終導(dǎo)致葉片枯萎。防治方法：使用50%多菌靈可濕性粉劑，每畝用量為100克，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 2.害蟲防治 （1）蚜蟲：蚜蟲是羊角辣椒生長(zhǎng)過程中常見的害蟲之一，會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢、葉片變形等癥狀。防治方法：使用40%敵敵畏乳油，每畝用量為50毫升，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 （2）白粉虱：白粉虱是一種常見的害蟲，會(huì)導(dǎo)致葉片變黃、卷曲等癥狀。防治方法：使用40%敵敵畏乳油，每畝用量為50毫升，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 1.農(nóng)藥使用前應(yīng)該認(rèn)真閱讀說明書，了解使用方法和注意事項(xiàng)。 2.在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)該注意保護(hù)好自己的身體，避免直接接觸農(nóng)藥。 3.在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)該注意保護(hù)好環(huán)境，避免對(duì)周圍環(huán)境造成污染。 4.在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)該注意掌握適量使用的原則，避免過量使用導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。