線辣椒

一年生或有限多年生草本植物,高40～80厘米;莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲;葉互生,枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形;花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯著5齒;花冠白色,裂片卵形;果實(shí)長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時(shí)綠色,成熟后成紅色、橙色或紫紅色;種子扁腎形,淡黃色;花、果期5～11月。

線椒主要在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)模化種植。

一、選種 選擇抗性高、產(chǎn)量較多、適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種種植。 二、育苗 1、將選好的辣椒種子浸種進(jìn)行催芽處理，然后播種在苗床進(jìn)行育苗。 2、將種子放干凈的沙布袋中冷水浸泡2個(gè)小時(shí)，再放入50-55℃溫水中浸泡15分鐘，并不斷攪拌以免燙傷種子。 3、再放入清水中浸泡8小時(shí)，撈出放1000倍高錳酸鉀溶液中浸30分鐘，撈出用清水沖洗干凈后即可催芽。 4、浸種8小時(shí)后，將已消毒好的種子放入25-30℃條件下催芽，要經(jīng)常用清水洗和翻動(dòng)種子包，保持種子的濕潤，待種子60%出芽露白后便可選晴天播種。 5、苗床要澆足底水，并把浸好種子按照整好的廂數(shù)均稱好后，用草木灰或于細(xì)土與種子混均后撒種，播種時(shí)宜少量多次進(jìn)行，盡量使種子均勻撒在苗床。 6、用篩好的細(xì)土進(jìn)行蓋種，以不見種子約1厘米的厚度為宜，后蓋上地膜，再拱上小拱棚，進(jìn)行雙膜覆蓋。 三、移栽 1、移栽前需要在土地上施以基肥，育苗完成的辣椒幼苗按照一定的行距進(jìn)行移栽即可。 2、在定植前7天進(jìn)行整地，開溝作廂，廂面寬100厘米，每廂栽2行，開好邊溝，如果面積較大時(shí)要挖十字溝，廂溝寬20厘米，深20厘米，廂面做到平整細(xì)碎。 3、一般畝施腐熟有機(jī)肥2000-3000公斤，復(fù)合肥50公斤。定植選擇在晴天的下午進(jìn)行，中等肥力的田塊定植株行距50×60厘米，畝定植窩數(shù)2500窩。 4、定植后要及時(shí)澆好定根水，緩苗后再用腐熟稀薄的人畜糞水。 四、后期管理 1、線椒生長期間做好澆水、追肥、除草等管理。 2、坐果前植株的生長量小，需水不多，以少澆、勤澆，多中耕為宜，避免植株徒長，造成落花落果，坐果后，各級(jí)結(jié)果枝迅速形成，莖葉生長快，是需水最多的時(shí)期，應(yīng)適時(shí)灌水。 3、現(xiàn)蕾后，重施1次肥料，每畝施肥合肥20公斤，或尿素10公斤，促進(jìn)分枝、開花。結(jié)果盛期再施1次肥，促進(jìn)上層果實(shí)膨大，下層果實(shí)成熟，之后如有缺肥現(xiàn)象，可再追肥1次。

線椒中富含膳食纖維，能夠很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此有著很好的預(yù)防和緩解便秘的功效。 線椒中含有豐富的維生素，而維生素是構(gòu)成體內(nèi)眾多酶和輔酶的原料，通過吃線椒補(bǔ)充維生素，對(duì)于調(diào)節(jié)體內(nèi)的代謝水平有著非常積極的作用。 線椒含有有益的植物化學(xué)物，這些植物化學(xué)物有著很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。 線椒還有著非常特殊的芳香味道，這種清香能夠很好的促進(jìn)消化液的分泌，提高味蕾的敏感度，也有著很好的促進(jìn)消化的作用。

1.溫度:線椒喜溫暖,不耐嚴(yán)寒,生長適溫25～28℃,氣溫低于5℃時(shí)植株受凍害。 2.濕度:線椒喜濕潤,不耐旱,怕澇,年降雨量700毫米以上的地區(qū)均能正常生長。 3.土壤:線椒喜肥沃,以土質(zhì)疏松、排水良好且富含腐殖質(zhì)的中性沙質(zhì)土壤為宜。

1.解熱鎮(zhèn)痛：線椒中含有大量的辣椒素，可以加快汗液排放，進(jìn)而有助于緩解肌肉疼痛，所以線椒通常具有解熱鎮(zhèn)痛的作用。 2.改善食欲：線椒可以有效促進(jìn)胃液和唾液分泌，還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，所以通常具有改善食欲的作用。

除含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵,還含有極為豐富的維生素C。每100克線椒中維生素C的含量高達(dá)100至198毫克,位居瓜菜類食物之首。其中含鈣最多者每百克可達(dá)75毫克,含鐵量達(dá)3.2毫克。

線椒病害主要有疫病和根腐病等，疫病用72%克露可濕性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑600～700倍液防治；根腐病噴霧或澆灌50%甲基硫菌靈，硫磺懸乳劑800倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液。 線椒蟲害主要有蚜蟲，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或3%啶蟲脒乳油1500～2000倍液。