小葉芥菜

小葉薺菜的菜葉較為碎小、尖薄,但排列很整齊,有20片葉左右。同時(shí),這種薺菜的葉面平滑、絨毛較多,葉片呈深綠色或偏紫色。

小葉芥菜主要分布在長(zhǎng)江以南的各省,小葉芥菜種類(lèi)比較多,廣東地區(qū)的小葉芥菜是分布最多最常見(jiàn)的。

1、播種育苗 小葉芥菜一般采用種子播種，在十月上旬左右整地育苗。苗床采用腐熟的農(nóng)家肥做底肥，畝施2~2.5噸。種子選用顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)病、耐寒品種，畝用種量在250克~300克。播后用細(xì)*覆蓋，厚度1厘米，然后均勻?yàn)⑺?，使地面濕?rùn)。一周左右時(shí)間，種子出苗。出苗后無(wú)需施用，只需每天早晚澆水一次，淋濕地面。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的生長(zhǎng)，芥菜苗長(zhǎng)到10厘米以上進(jìn)行起苗移栽。 2、整地移栽 芥菜的生長(zhǎng)對(duì)鉀肥需求量較多，平整田地前畝施草木灰80㎏，整地起壟，壟寬60~80厘米，高20厘米。起苗移栽前，澆一次水，使土壤濕潤(rùn)松軟，避免扯斷苗根。邊挖穴邊移栽，株距40厘米，行距30厘米，每畝定植苗數(shù)量在2500株左右。 3、定植后管理 芥菜苗移栽后，為了方便幼苗快速度過(guò)緩苗期，早晚需要澆水一次。5~7天后，幼苗成活，此時(shí)需要施肥，可將草木灰與水按照1：100的比例進(jìn)行勾兌，每株施用量1升左右。 4、田間管理 芥菜栽后一周時(shí)間便完全成活，在20厘米高之前，根系入*較淺，需要每隔三天澆水一次，并及時(shí)清除田間雜草。在生長(zhǎng)到20~30厘米高時(shí)，進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。根系入*較深，可以滿(mǎn)足芥菜生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，每周澆水一次即可。此時(shí)，應(yīng)對(duì)芥菜施肥一次，可施氮磷鉀復(fù)合肥每株10~15克，肥料不能落在芥菜葉子上，否則會(huì)燒傷葉片。

薺菜含有的營(yíng)養(yǎng)成分很是豐富，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候可以選擇多種烹飪方式，不僅味道鮮美，而且還具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。特別是腿部水腫，有非常好的治療效果。

喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱和干旱，較耐瘠薄，各種土壤都可栽培，但以排水良好的沙壤土為好。

1、小葉芥菜能提神也能緩解疲勞 小葉芥菜能提神醒腦，也能緩解疲勞，它含有一定數(shù)量的抗壞血酸，這種物質(zhì)的活性很強(qiáng)，能參加到人體的機(jī)體代謝中，可以提搞人體大腦內(nèi)的含氧量，從而也就起到了提神醒腦和消除疲勞的重要功效。 2、小葉芥菜能治療便秘 小葉芥菜中含有大量的食用纖維素和一些胡蘿卜素，這些物質(zhì)都是大組織的成分，質(zhì)地較硬，能加快人體腸胃的蠕動(dòng)，能能起到寬腸通便的作用，能讓人類(lèi)的便秘很快好轉(zhuǎn)，也能預(yù)防人類(lèi)習(xí)慣性便秘的發(fā)生。 3、小葉芥菜能清熱解毒也能開(kāi)胃消食 小葉芥菜有一種自然的香氣，人們食用時(shí)聞到這種氣味能讓胃口大開(kāi)，能起到開(kāi)胃消食用重要功效，另外小葉芥菜還能清熱解毒，它對(duì)人類(lèi)的咳嗽、身體腫痛以及風(fēng)火牙痛等多種不良癥狀，都有一定的預(yù)防和緩解作用。

芥菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,每100克芥菜的營(yíng)養(yǎng)成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。

小葉芥菜常見(jiàn)病害為軟腐病，蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)。防治軟腐病在病發(fā)初期用霜霉威水溶性液劑800~1000倍液噴霧，每隔二天噴藥一次，連噴2~3次。蚜蟲(chóng)和萊青蟲(chóng)可用40%樂(lè)果乳劑1000倍液噴霧，每天噴霧1次，連噴2~3次