紅爪姜
紅爪姜
紅爪姜簡(jiǎn)介
紅爪姜介紹

紅爪姜

紅爪姜也叫青州竹根姜,主要分布于山東青州市。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),分枝多。根莖皮淡黃色,芽淡紅色,肉蠟黃色,質(zhì)脆嫩,纖維少,風(fēng)味品質(zhì)佳,生吃熟食均可,鮮食和腌漬俱佳,歷來是“魯菜”的首選品種。產(chǎn)量高,一般單株根莖重可達(dá)500克左右。喜溫,耐寒性弱,不耐強(qiáng)烈日光,需肥較多,對(duì)土壤水分要求不嚴(yán)格,易感姜腐爛病。嫩姜辣味輕,質(zhì)嫩,可腌漬,老姜辣味濃??晒┱{(diào)味或藥用,適宜砂壤土栽培。

形態(tài)特征

因分枝節(jié)處呈淺紫紅皮,外形肥大如爪而得名。又名青州竹根姜。株高70厘米左右,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),分枝數(shù)少,姜塊皮色淡黃,肉質(zhì)鮮黃,纖維少,辛味濃,品質(zhì)佳;耐干旱,發(fā)病少,適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,單株重1.5~2千克。

分布范圍

紅爪姜是浙江省嘉興地區(qū)地方品種,在浙江省栽培面積最大,江蘇、上海郊縣、江西等地區(qū)也有一定的栽培面積。

栽培技術(shù)

1.土壤要求 紅爪姜在生長(zhǎng)過程中需要有適宜的土壤,以確保其生長(zhǎng)健康。一般來說,紅爪姜適宜生長(zhǎng)在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中。此外,土壤深度應(yīng)達(dá)20-30厘米,以免影響其正常生長(zhǎng)。 2.溫度和濕度要求 紅爪姜生長(zhǎng)在溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境中,適宜生長(zhǎng)溫度為20-30攝氏度,相對(duì)濕度應(yīng)高于70%。同時(shí),在生長(zhǎng)過程中應(yīng)避免遭受極端氣溫和干燥的環(huán)境,以免影響其正常生長(zhǎng)。 3.種植方法 在進(jìn)行紅爪姜的栽培之前,需要充分準(zhǔn)備,例如選擇適宜的土壤,并清除雜草和其他雜物。栽植時(shí),將紅爪姜種苗直接移植至預(yù)定的地塊,并在每株植物下方挖一個(gè)直徑約30厘米,深度約30-40厘米的小坑,使根系處于較深位置,保持良好的通氣和保水。種植時(shí)建議間距保持為50厘米以上,以利于生長(zhǎng)和施肥。 4.施肥和澆水管理 在紅爪姜的生長(zhǎng)過程中,施肥和澆水都是非常重要的環(huán)節(jié)。在適宜的生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi),每月建議進(jìn)行1-2次有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料的施用,以補(bǔ)充植物生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分。同時(shí),保持地塊適度濕潤(rùn),每周進(jìn)行1-2次澆水,以確保生長(zhǎng)需要的水分。

主要價(jià)值

作為保健食品和調(diào)味品,具有健胃、除濕、祛寒的作用,深受人們喜愛。

生長(zhǎng)習(xí)性

紅爪姜適宜生長(zhǎng)在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中,適宜生長(zhǎng)溫度為20-30攝氏度,相對(duì)濕度應(yīng)高于70%。

功效作用

健胃:有助于促進(jìn)消化液的分泌,加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化。 除濕:有助于祛除體內(nèi)濕氣,緩解因濕氣重引起的疲勞、困倦等。 祛寒;有助于祛除體內(nèi)寒氣,緩解因寒氣重引起的手腳冰涼等。

營(yíng)養(yǎng)成分

紅爪姜含有的姜黃素有11.6mg/kg,遠(yuǎn)大于參照值3.5mg/kg,姜黃素含量較高。

病蟲防治

紅爪姜在生長(zhǎng)過程中容易受到一些病蟲害的侵襲,例如蚜蟲、白粉病、根腐病等。在進(jìn)行栽培時(shí),需要注意及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理這些問題。建議進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆乐未胧纾和ㄟ^施肥和澆水等方式加強(qiáng)植株的抗病蟲能力,及時(shí)進(jìn)行病蟲害的噴灑和滅菌處理。