爆皮王番薯
爆皮王果肉呈米白色,皮薄細(xì)嫩,薯香濃郁,肉質(zhì)細(xì)膩,適合蒸煮。
爆皮王番薯
爆皮王番薯簡介
爆皮王番薯介紹

爆皮王番薯

爆皮王番薯,是高州市云潭鎮(zhèn)特產(chǎn)之一,土名“番鬼公”,被當(dāng)?shù)厝俗u為“薯中之王”,是幾百年前從美國引進種植延集。本地生產(chǎn)種植歷史悠久。全村種植2300多畝,產(chǎn)量達(dá)2000多噸,產(chǎn)值達(dá)1600多萬元,已正式被國家農(nóng)業(yè)部現(xiàn)確認(rèn)為無公害產(chǎn)品,“爆皮王”已成為家喻戶曉的著名品牌。

形態(tài)特征

爆皮王果肉呈米白色,皮薄細(xì)嫩,薯香濃郁,肉質(zhì)細(xì)膩,適合蒸煮。

分布范圍

“爆皮王”番薯是云潭鎮(zhèn)垌頭村委會的特產(chǎn),據(jù)說是高州市第一個獲得商標(biāo)注冊的薯類產(chǎn)品。

栽培技術(shù)

爆皮王番薯不可以冬天種。在冬天由于溫度過低不適宜種植,20到30攝氏度是種植紅薯的最佳溫度。爆皮王番薯生長期達(dá)8個多月,產(chǎn)量低,在每年秋收后開始種植,種植時配以草木灰、家畜糞等農(nóng)家肥,到第二年五、六月收獲,收獲后在自然條件下保存3個月以上。

主要價值

高州“爆皮王”番薯富含淀粉,入口清甜、又粉又香,而且外紅內(nèi)黃,模樣可愛。是人們雜糧粗糧的最佳食品。作為無公害綠色食品,“爆皮王”番薯不僅美味可口,并具有藥用價值,可以消熱解暑,疏通腸胃解便秘,增加食欲,還可清心潤肺,疏肝明目,去黃疸、解水濕,治痢疾。高州當(dāng)?shù)赜小氨S”蕃薯藥膳保健的傳統(tǒng),吃了“爆皮黃”蕃薯能解便秘、預(yù)防腸癌的作用。特別是三伏暑天,鮮薯煲湯食,既可充饑又有清熱解熱解暑、預(yù)防中暑、感冒的功能。

生長習(xí)性

“爆皮王”番薯適植性特別挑剔,只適合高曠干爽肥瘦適中半沙半泥的土地生長。

功效作用

爆皮王番著,性味甘、平,有健脾胃、補虛乏、益氣力的功效。

營養(yǎng)成分

番薯營養(yǎng)非常豐富?,F(xiàn)代科學(xué)研究證實,番中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素,另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等,維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍,居同類果蔬和糧食之冠,胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯也含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸,與米、面配合食用,可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,提高營養(yǎng)價值。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),番薯中的纖維物質(zhì)在腸內(nèi)能吸收大量水分,增加糞便體積,解除便秘的作用不亞于用藥。日本專家發(fā)現(xiàn),番著中含有的粘蛋白等多糖類物質(zhì)可提高免疫力,促進膽固醇排泄,防止動脈硬化,對降低心血管病的發(fā)病有不可低估的作用。

病蟲防治

高州市針對“爆皮黃”蕃薯生產(chǎn)情況加強了技術(shù)指導(dǎo)及強化了質(zhì)量安全意識,加強了對“爆皮黃”蕃薯的質(zhì)量安全監(jiān)管,主要是加強對“爆皮黃”蕃薯病蟲害的預(yù)防測報工作,嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用,禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥的使用,科學(xué)使用肥藥,加強產(chǎn)品檢測,提高質(zhì)量安全水平。