分蔥

株高約20～30公分，葉綠色，圓筒形，中空，先端漸尖；開花為繖形花序，小花白綠色，聚生成團(tuán)，鱗莖基部易連生，群生狀，成熟時(shí)外被紅色薄膜。

原產(chǎn)于亞洲西部敘利亞一帶，臺灣由早期先民從大陸引入。

1.整地施肥 分蔥要求土層深厚、疏松、肥沃的沙壤土，深耕土地，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤作基肥，與土壤混勻，做成2米寬的畦，耙平畦面，畦內(nèi)開溝，深6-7厘米，早熟栽培的行距為20-25厘米，普通栽培的行距40厘米左右。 2.栽植 栽植先要準(zhǔn)備鱗莖種球，將鱗莖逐個(gè)分開，在陽光下曬1天，每畝約需準(zhǔn)備種球50-60公斤。早熟栽培每穴栽植2-3個(gè)種鱗莖，穴距15厘米左右。普通栽培的每穴栽植3-4個(gè)種鱗莖，穴距20-25厘米。栽植于溝內(nèi)，栽植后覆土，鱗莖距離土表的距離為6-7厘米，覆土后澆水。 3.田間管理 分蔥的田間管理工作以追肥為主，進(jìn)行中耕除草、澆水灌溉，以及培土軟化等。迫肥以速效性氮肥為主.，從植株長到12-13厘米開始，每月追施1次，要追施3-4次。每月澆水1天，天旱時(shí)可適當(dāng)增加澆水次數(shù)。在追肥2次以后開始培土，共培土2-3次，一般培土工作結(jié)合追肥進(jìn)行，也就是說要在追肥以后培土，每次培土深度不宜過深，以不培過蔥白為宜。 4.采收 除炎熱的夏季外，分蔥在初夏、秋季、初冬都可收獲，具體的采收時(shí)間因品種和栽培形式而異，可只收割葉片，每收割1次后，追1次肥。也可全部拔出，洗去泥土，捆成小捆，上市出售。

為重要的調(diào)味圣品。

分蔥喜歡冷涼的環(huán)境下，耐寒能力比較強(qiáng)，對光照的要求不高，適合生長的溫度在二十二度，在二十五度以上的高溫和強(qiáng)光下，老化的速度就會加快，導(dǎo)致產(chǎn)量低，品質(zhì)下降。在零下五度的低溫下，生長就會比較緩慢。春、秋兩季植株生長繁茂，分葉盛發(fā)。在粘土、沙土中都能正常生長，土壤的適應(yīng)性比較廣。根系入土比較淺，不耐干旱，害怕被淹，因此要求土壤的濕度、灌排條件要好，投入肥料要做到施足有機(jī)肥、重施氮肥、增施鉀肥。

分蔥是一種辛辣的調(diào)味品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，適量食用分蔥，可以開胃，提高食欲。除此之外，還可以促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化。

分蔥的蔥白部分含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。其中，維生素C的含量較高，每100克蔥白中含有30毫克左右的維生素C，是蘋果的兩倍多。

霜霉病一畝地要用新高脂膜乳劑三百克，兌水二百四千克，均勻噴灑，每隔一個(gè)禮拜一次，一共噴三次。黑霉病：用硫酸銅或石灰水噴灑。病蟲：根蛆一畝地用甲胺磷粉五公斤或敵百蟲施于土內(nèi)。紅蜘蛛：可用螨光靈進(jìn)行防治。