檳城苦瓜

分枝力強(qiáng),主蔓6-8節(jié)著生第一雌花。以后每隔3-6節(jié)著生一雌花。瓜長(zhǎng)圓錐形,有整齊的縱溝條紋并與瘤狀突起相問(wèn)。瓜長(zhǎng)23厘米,肩寬8厘米,單瓜重400-6OO克,皮油青色,有光澤,適應(yīng)性好,耐熱性強(qiáng),高結(jié)實(shí),味微苦,品質(zhì)佳,耐貯運(yùn),春夏秋均可種植。

主要栽培在南寧郊區(qū)的邕寧縣五塘鎮(zhèn)。

1、種子處理 首先要挑選出健壯、無(wú)病害的苦瓜種子，然后將其放入55度左右的溫水中浸泡至水涼，然后在干凈的冷水中再浸泡一天，撈出后將種子放在30度的環(huán)境下進(jìn)行催芽 2、播種入士 苦瓜種子發(fā)芽之后就可以進(jìn)行種植，每隔10厘米挖一個(gè)小洞，然后將苦瓜均勻的撒在洞里，再覆蓋一層薄噴灑水分，最后蓋上一層塑料膜，等待一個(gè)月左右即可出苗. 3、移栽定植 當(dāng)苦瓜幼苗生長(zhǎng)出4-5片葉子的時(shí)候，就可以進(jìn)行移裁、定植，在挖取苦瓜時(shí)最好保留土團(tuán)，這樣可以減少對(duì)根部的傷害，栽種之后要對(duì)苦瓜澆灌透水，給予充足的水分。 4、種后管理 苦瓜苗定植后會(huì)開(kāi)始爬藤，因此需要為其搭建生長(zhǎng)的架子，并及時(shí)修剪掉苦瓜的弱枝、徒長(zhǎng)枝和過(guò)密枝，避免養(yǎng)分過(guò)度消耗，為了提高苦瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，在生長(zhǎng)旺盛期還要追施尿素肥。

苦瓜不僅是一種蔬菜，而且具有良好的藥用價(jià)值，常吃苦瓜，具有清熱解毒的功效。

苦瓜喜歡溫暖、潮濕的氣候,適宜生長(zhǎng)在氣溫20°C-30°C的地區(qū),對(duì)日照要求較高,充足的陽(yáng)光有助于提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.增進(jìn)食欲：苦瓜味道微苦，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)食用，可以清熱解暑，增加食欲，健脾開(kāi)胃。 2.控制血糖：苦瓜含有的苦瓜甙，可以有效的控制血糖水平，適合于糖尿病患者食用。 3.改善便秘：并且苦瓜還含有豐富的膳食纖維，一方面可吸水膨脹軟化糞便，另外一方面可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化、改善便秘。 平時(shí)可以將苦瓜進(jìn)行涼拌、炒菜、煲湯等，在烹飪的時(shí)候最好是保持苦瓜的青綠，這樣不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分，如果嫌棄苦瓜太苦的話，可以在烹飪之前用鹽水泡一泡，這樣可以去掉一些苦味。

苦瓜中含有一定量的碳水化合物，如每100g苦瓜約含有4.9g的碳水化合物，而該物質(zhì)在體內(nèi)可被分解為葡萄糖或其他單糖，并能釋放能量，有助于機(jī)體的正常生理功能的維持。此外，資料顯示，苦瓜中含有較多的維生素，如每100g苦瓜約含有維生素A17μg、0.03mg的維生素B1與維生素B2，以及0.85mg的維生素E等，同時(shí)含有鉀、鈉、鈣、鋅、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)。因此，進(jìn)食苦瓜后可以為機(jī)體補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)可填充胃容量，起到緩解饑餓的效果。 苦瓜中還含有部分膳食纖維和水分，其中膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而水分可軟化大便，所以進(jìn)食苦瓜后有助于大便的排出，具有輔助預(yù)防或緩解便秘的效果。但苦瓜畢竟只是一種食物，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限，也建議不要過(guò)度依賴苦瓜的作用。

苦瓜有白粉病、霜霉病、炭疽病、枯萎病發(fā)生。防治方法：不要與瓜類作物連作，實(shí)行輪作制；高壟栽培，雨季及時(shí)排水，防水漬。藥劑防治：白粉病用20%三唑酮乳油2000倍液，3—5天噴1次，連續(xù)噴2次，霜霉病用50%百菌清500倍液；炭疽病用50%百菌清500倍液或抗霉菌素200倍液交替使用；枯萎病用20%甲基立枯靈1000倍液灌根。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí)，用功夫2000倍液或敵殺死2000倍液防治。