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菊芋 菊芋百科

時(shí)間:2023-07-29 14:45:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)

  菊芋(Helianthus tuberosus L.):菊科、向日葵屬多年宿根性草本植物。高1-3米,有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立,有分枝,被白色短糙毛或剛毛。葉通常對(duì)生,有葉柄,但上部葉互生;下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大,少數(shù)或多數(shù),單生于枝端,有1-2個(gè)線狀披針形的苞葉,直立,舌狀花通常12-20個(gè),舌片黃色,開展,長(zhǎng)橢圓形,管狀花花冠黃色,長(zhǎng)6毫米。瘦果小,楔形,上端有2-4個(gè)有毛的錐狀扁芒?;ㄆ?-9月。

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  地區(qū)分布

  原產(chǎn)地:加拿大(曼尼托巴、新不倫瑞克、新斯科舍、安大略、愛(ài)德華王子、魁北克、薩斯喀徹溫);美國(guó)(懷俄明州、威斯康星州、緬因州、路易斯安那州、肯塔基州、堪薩斯州、愛(ài)荷華州、印第安納州、伊利諾伊州、愛(ài)達(dá)荷州、佐治亞州、佛羅里達(dá)州、哥倫比亞特區(qū)、特拉華州、阿拉巴馬州、阿肯色州、科羅拉多州、康涅狄格州、馬里蘭州、馬薩諸塞州、密歇根州、明尼蘇達(dá)州、密西西比州、密蘇里州、內(nèi)布拉斯加州、新罕布什爾州、新澤西州、紐約州、北卡羅來(lái)納州、北達(dá)科他州、俄亥俄州、俄克拉荷馬州、賓夕法尼亞州、羅得島州、南卡羅來(lái)納州、南達(dá)科他州、田納西州、得克薩斯州、佛蒙特州、弗吉尼亞州、華盛頓州、西弗吉尼亞州、猶他州)。

  引進(jìn):阿爾巴尼亞、阿穆爾河流域、阿根廷東北部、奧地利、亞速爾群島、巴利阿里群島、波羅的海國(guó)家、白俄羅斯、比利時(shí)、保加利亞、科西嘉島、塞浦路斯、捷克斯洛伐克、東歐俄羅斯、斐濟(jì)、法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、希臘、匈牙利、印度、內(nèi)蒙古、愛(ài)爾蘭、意大利、日本、爪哇、哈薩克斯坦、哈巴羅夫斯克、韓國(guó)、克里米亞、老撾、黎巴嫩、敘利亞、利比亞、馬德拉、摩洛哥、緬甸、尼泊爾、荷蘭、新南威爾士、北高加索、挪威、巴基斯坦、巴勒斯坦、波蘭、葡萄牙、濱海邊疆區(qū)、羅馬尼亞、撒丁島、西西里島、南澳大利亞、南歐俄羅斯、西班牙、瑞典、瑞士、臺(tái)灣、泰國(guó)、土耳其、土庫(kù)曼斯坦、烏克蘭、烏茲別克斯坦、越南、西喜馬拉雅山、西西伯利亞、西澳大利亞、南斯拉夫。

  菊芋原產(chǎn)于加拿大的薩斯喀徹溫省和安大略省以及美國(guó)的許多州,尤其是中部和東部地區(qū)。它也在世界各地的溫帶地區(qū)廣泛歸化和栽培,特別是在歐洲。

  生長(zhǎng)習(xí)性

  氣溫濕度

  中國(guó)北方地區(qū)3月份地溫開始回升,冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態(tài)復(fù)蘇過(guò)來(lái)。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10℃時(shí)開始發(fā)芽,4月初葉片露出地面并開始生長(zhǎng),期間晚霜對(duì)其毫無(wú)影響和損害。正常情況下,8月末至9月初菊芋莖高2米左右開始開花?;榧凕S色,無(wú)香味也無(wú)異味,花瓣13枚。由于品種不同,葉片的顏色、寬窄也有不同,雖花色相同,但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結(jié)出種子,與此同時(shí)地下莖開始結(jié)果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟,晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。菊芋的產(chǎn)量(地下塊莖)與地上莖的粗細(xì)、高矮以及土壤的養(yǎng)分、水分密切相關(guān)。如果太過(guò)干旱,地上莖很細(xì)矮,不開花,或即使開花也不很規(guī)則,花片少,地下莖小、產(chǎn)量低,但絕不會(huì)旱死。冰凍期地下莖結(jié)冰進(jìn)入冬眠。

  耐寒耐旱

  能力特強(qiáng):中國(guó)荒漠地區(qū)大都處于高寒地帶,氣候寒冷,冰凍期長(zhǎng),氣候干燥,多風(fēng)沙。但菊芋有著極強(qiáng)的耐寒能力,可耐-40℃甚至更低的溫度。但有一點(diǎn)不容忽視,那就是菊芋的塊莖必須在沙土下面,至少要有1厘米厚的沙土覆蓋,切不可露出地面。

  荒漠中干旱、缺水乃正?,F(xiàn)象,即使旱情很重,菊芋也能以其所具有的驚人的抗干旱能力安然渡過(guò)難關(guān),并于早春塊莖開始正常萌發(fā),利用自身的養(yǎng)分和水分供萌芽生長(zhǎng),同時(shí)生出大量根系,伸向地下各處尋找養(yǎng)分和水分,供給小苗生長(zhǎng)。在新生根系可供給小苗生長(zhǎng)的情況下,塊莖中的養(yǎng)分、水分還可繼續(xù)儲(chǔ)備,尤其是在雨季,塊莖、根系會(huì)貯存大量水分,以備干旱時(shí)逐漸供給葉莖生長(zhǎng)。菊芋的地上莖和葉片上長(zhǎng)有類似茸毛的組織,可大大減少水分蒸發(fā)。當(dāng)干旱嚴(yán)重到一定程度時(shí),地下莖會(huì)拿出盡可能多的養(yǎng)分、水分供給地上部分莖葉生長(zhǎng),待塊莖營(yíng)養(yǎng)消耗殆盡時(shí),地上莖死亡,然地下莖翌年仍可生長(zhǎng)出新苗。

  抗風(fēng)沙力

  荒漠地區(qū)風(fēng)大、干燥、沙土流動(dòng)性強(qiáng),但菊芋能在較深的沙土中頂出地面,只要覆蓋的沙土厚度不超過(guò)50厘米,菊芋皆可正常萌發(fā)。為了避開春季覆沙,春播可稍晚一些進(jìn)行。秋季菊芋即將成熟或已成熟時(shí),憑藉它們密麻的地上莖形成一片低矮的防護(hù)帶,加之其根系的牢固抓沙能力,以及隨著地下塊莖增多、重量加大對(duì)沙土產(chǎn)生的強(qiáng)大壓力,共同起到固沙作用。有關(guān)科研單位在科爾沁沙地的流動(dòng)沙丘上種植了400余畝菊芋用作治沙試驗(yàn),結(jié)果讓專家們欣喜不已:盡管試驗(yàn)期間該地區(qū)特殊干旱,降雨量極少,加之高溫,整個(gè)農(nóng)作物都深受其害,但在沙漠上,種下的菊芋長(zhǎng)勢(shì)良好;扒開沙面,菊芋的根系密布沙下,挖至1米深時(shí)尚能用肉眼看見(jiàn)菊芋的根系,并已開始結(jié)實(shí),達(dá)到了固沙、治沙、改變沙漠的生態(tài)效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法,被治沙權(quán)威稱為治沙成本低、見(jiàn)效快的最佳方法。再有就是菊芋莖葉枯落后經(jīng)分解成為肥料,對(duì)改良土壤、增強(qiáng)有機(jī)質(zhì)含量、改善沙地結(jié)構(gòu)有重要作用,進(jìn)而為退沙還田、還林創(chuàng)造有利條件。

  菊芋治沙一勞永逸,一次播種后,荒漠上的菊芋將永久生存,并以每年20倍以上的增長(zhǎng)速度擴(kuò)張,因此荒漠上的菊芋面積會(huì)逐年增加,同時(shí)又可從中采收部分塊莖,作為種子使用,進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積。另外,在生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的地區(qū)還可收獲部分菊芋籽,其發(fā)芽率可達(dá)100%。即使不收獲菊芋籽,它也會(huì)隨風(fēng)飄蕩到可安家落戶的荒漠適宜角落。

  保持水土

  菊芋的根系特別發(fā)達(dá),每株菊芋都有上百根長(zhǎng)達(dá)0.5-2米的根系深深地扎在土中。因菊芋可以每年20倍的速度繁殖擴(kuò)張,故只需2-3天時(shí)間就會(huì)在地表形成一層由菊芋的莖和根系編織而成的防護(hù)網(wǎng)絡(luò),從而有效牢固住了地表層的水土。

  繁殖方法

  春季解凍后,選擇20-25克重的塊莖播種,畝需塊莖種子50千克,株行距0.5×0.5米,播種深度10-20厘米,播后30天左右出苗。菊芋一年播種,收獲后有塊莖殘存土中,翌年可不再播種,但為了植株分布均勻,過(guò)密的地方要疏苗,缺株的地方要補(bǔ)栽。

  栽培技術(shù)

  除草

  菊芋出苗后,要及時(shí)補(bǔ)苗,結(jié)合補(bǔ)苗進(jìn)行1次除草。中耕除草一般播后30-40天中耕松土,深度6厘米左右,結(jié)合中耕進(jìn)行除草。第2次中耕在現(xiàn)蕾以前,結(jié)合除草進(jìn)行,為塊莖生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件。

  施肥

  整地施基肥:秋季采收后整地,畝施土雜糞肥5000千克,70%撒施,30%播種時(shí)集中溝施;另施硫酸鉀15千克,深耕30厘米,耕后整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎(chǔ)上,菊芋的生長(zhǎng)期需追施兩次肥:第一次在5月下旬前后,每畝追施尿素10千克,促使幼苗健壯多發(fā)新枝;第二次在現(xiàn)蕾初期,每畝追施硫酸鉀15千克,追后澆水。

  培土

  中耕培土:春天出苗后或雨后要及時(shí)除草,并結(jié)合中耕進(jìn)行培土。

  澆水

  菊芋的苗期、拔節(jié)期、現(xiàn)蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期,一般可在4月中旬澆出苗水,5月下旬澆拔節(jié)水,8月中旬澆現(xiàn)蕾水,10月中旬澆塊莖膨大水。菊芋雖然抗旱,但土壤水分充足時(shí)能大幅度提高產(chǎn)量。中部半干旱地區(qū)降水正常年份不發(fā)生嚴(yán)重干旱時(shí),一般不需澆水。若遇夏秋連旱,應(yīng)在8月中下旬澆1次現(xiàn)蕾水,旱地利用集蓄雨水進(jìn)行補(bǔ)灌,一般能增收54.6%。

  摘蕾

  在塊莖膨大期要摘花摘蕾,以促使塊莖膨大。

  病蟲害防治

  菊芋的病害主要有菌核病、灰腐病和赤霜病,對(duì)這幾種病害的防治,應(yīng)采取合理密植、通風(fēng)透光,減少田間濕度和藥劑防治相結(jié)合等方法防治。藥物可用托布津,多菌靈、百菌清的稀釋液噴灑,其蟲害不太嚴(yán)重,常見(jiàn)的有粘蟲、地老虎、螻蛄、金針蟲、蚜蟲等。注意在田間觀察,達(dá)到防治限度時(shí),可用毒餌誘殺,噴灑敵百蟲、敵敵畏等藥劑防治。

  主要價(jià)值

  工業(yè)原料

  從開發(fā)利用而言,其地上部分和扎根于地下的塊莖均有很高的利用價(jià)值:地下塊莖富含淀粉、菊糖等營(yíng)養(yǎng)成分,是加工淀粉、制取酒精的原料;還可以作為纖維素乙醇的生產(chǎn)原料;因富含菊粉,可用來(lái)制備低聚果糖,作為一種新型的功能食品和食品添加劑已經(jīng)越來(lái)越受到人們的歡迎和重視。除了可以作為保健品外,還可以轉(zhuǎn)化果糖、乙醇、呋喃衍生物等多種重要的化學(xué)品,這些產(chǎn)品可以廣泛用于食品、液體燃料、樹脂塑料和醫(yī)藥等行業(yè)。同時(shí)因菊芋的產(chǎn)量大,生長(zhǎng)快,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以干物質(zhì)計(jì)算和玉米相差不多,是一種優(yōu)良的飼用植物,可作為牛、馬特別是豬和毛皮獸的飼料。在2019年11月,中國(guó)飼料庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心發(fā)布的第30版《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》中,首次將菊芋秸稈作為粗飼料納入中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)。

  食用營(yíng)養(yǎng)

  菊芋塊莖耐貯存,富含氨基酸、糖、維生素、菊糖、多縮糖、淀粉等物質(zhì),可以煮食,熬粥,腌制咸菜,曬制菊芋干、粉或制作酒精原料,在美、英、法、德、澳大利亞及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)都已生產(chǎn)含菊糖及低聚果糖食品,乳制品、乳酸菌飲料、糖果、餅干、果凍、冷飲等多種食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員稱其為“21世紀(jì)人高共用作物”。

  醫(yī)學(xué)藥用

  菊芋的塊莖或莖葉可入藥,其塊莖、莖葉可清熱涼血,用于熱病,腸熱下血,跌打骨傷,消渴等功效。

  相關(guān)研究表明菊芋中含的低聚果糖可有效增加人體內(nèi)雙歧桿菌,降低血脂,改善脂質(zhì)代謝,提高人體免疫力,已廣泛用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。中國(guó)“雙歧因子”保健品的原料就是菊芋。目前低聚果糖已成為中國(guó)第三代保健食品功能因子尤其菊芋對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用,一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又可使低血糖患者血糖升高,具有藥用研究?jī)r(jià)值。

  園藝觀賞

  菊芋葉色碧綠,秋季開花,花鮮艷亮麗,十分美觀,可作花境背景材料或路緣邊坡應(yīng)用。

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