爆皮王番薯

時間：2023-08-29 10:34:00 來源：說植物網(wǎng)

　　爆皮王番薯，是高州市云潭鎮(zhèn)特產(chǎn)之一，土名“番鬼公”，被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“薯中之王”，是幾百年前從美國引進(jìn)種植延集。本地生產(chǎn)種植歷史悠久。全村種植2300多畝，產(chǎn)量達(dá)2000多噸，產(chǎn)值達(dá)1600多萬元，已正式被國家農(nóng)業(yè)部現(xiàn)確認(rèn)為無公害產(chǎn)品，“爆皮王”已成為家喻戶曉的著名品牌。

　　地區(qū)分布

　　“爆皮王”番薯是云潭鎮(zhèn)垌頭村委會的特產(chǎn),據(jù)說是高州市第一個獲得商標(biāo)注冊的薯類產(chǎn)品。

　　生長習(xí)性

　　“爆皮王”番薯適植性特別挑剔，只適合高曠干爽肥瘦適中半沙半泥的土地生長。

　　品種特色

　　爆皮王番著，性味甘、平，有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力的功效。番薯營養(yǎng)非常豐富?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，番中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯也含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營養(yǎng)價值。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，番薯中的纖維物質(zhì)在腸內(nèi)能吸收大量水分，增加糞便體積，解除便秘的作用不亞于用藥。日本專家發(fā)現(xiàn)，番著中含有的粘蛋白等多糖類物質(zhì)可提高免疫力，促進(jìn)膽固醇排泄，防止動脈硬化，對降低心血管病的發(fā)病有不可低估的作用。

　　栽培方法

　　爆皮王番薯不可以冬天種。在冬天由于溫度過低不適宜種植，20到30攝氏度是種植紅薯的最佳溫度。爆皮王番薯生長期達(dá)8個多月，產(chǎn)量低，在每年秋收后開始種植，種植時配以草木灰、家畜糞等農(nóng)家肥，到第二年五、六月收獲，收獲后在自然條件下保存3個月以上。

　　病蟲害防治

　　病蟲高州市針對“爆皮黃”蕃薯生產(chǎn)情況加強(qiáng)了技術(shù)指導(dǎo)及強(qiáng)化了質(zhì)量安全意識，加強(qiáng)了對“爆皮黃”蕃薯的質(zhì)量安全監(jiān)管，主要是加強(qiáng)對“爆皮黃”蕃薯病蟲害的預(yù)防測報(bào)工作，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥的使用，科學(xué)使用肥藥，加強(qiáng)產(chǎn)品檢測，提高質(zhì)量安全水平。害防治

　　營養(yǎng)價值

　　高州“爆皮王”番薯富含淀粉，入口清甜、又粉又香，而且外紅內(nèi)黃，模樣可愛。不僅如此，它的用價值和藥用價值也很高，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、消熱解暑、疏通腸胃解便秘和增加食欲等多種功效。當(dāng)?shù)赜小氨S”蕃薯藥膳保健的傳統(tǒng)，吃了“爆皮黃”蕃薯能解便秘、預(yù)防腸癌的作用。特別是三伏暑天，鮮薯煲湯食，既可充饑又有清熱解熱解暑、預(yù)防中暑、感冒的功能。