白廟芋頭

時間：2023-08-29 14:57:00 來源：說植物網(wǎng)

　　白廟芋頭種植歷史可追溯到600年前。史書記載，明洪武二十一年（1388年），明太祖朱元璋決定在山東地區(qū)建立“九衛(wèi)十八所”，鰲山衛(wèi)便在這種歷史環(huán)境下產(chǎn)生。建立兵營后，從南方遷移過來的官兵家屬將芋頭種苗帶到了山東，并在鰲山衛(wèi)周邊進(jìn)行大面積種植。

　　地區(qū)分布

　　白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)。

　　生長習(xí)性

　　地貌土壤

　　山東省即墨市白廟芋頭種植區(qū)屬低山丘陵，耕層深80—120厘米，系棕壤土，肥力較好,有機(jī)質(zhì)含量13.1克/千克，有效磷18.6毫克/千克，堿解氮76.9毫克/千克，速效鉀84.3毫克/千克，土壤pH值在5.8—6.3之間。

　　水文情況

　　即墨市南臨嶗山，水質(zhì)與嶗山水質(zhì)一脈相承，系嶗山山脈礦泉水質(zhì)。大任河及其12條支流流經(jīng)整個種植區(qū)，流域面積49平方公里。紅星水庫、豹山水庫等4座小二型水庫及32座塘壩分布在整個種植區(qū)內(nèi)，總庫容量達(dá)到260萬立方米。充足的水資源和優(yōu)質(zhì)的嶗山山脈礦泉水質(zhì)非常適合白廟芋頭的生長。

　　氣候情況

　　即墨市氣候?qū)倥瘻貛а睾駶櫦撅L(fēng)區(qū)大陸性氣候。受海洋環(huán)境的影響，空氣濕潤，氣候溫和，具有冬暖夏涼、春溫秋爽、春遲冬長的氣候特點(diǎn)。年平均氣溫12.3℃，最高溫度38.9℃，最低溫度—10℃，歷年平均相對濕度74%。年無霜期230天左右，年均降水量773毫米，年平均日照時間2600小時左右，年積溫約4400小時。光熱資源豐富，日照充足，雨量充沛，能充分滿足芋頭生長需求。

　　繁殖方法

　　分株、播種。每逢夏、秋季節(jié),海芋塊莖都會萌發(fā)出帶葉的小海芋,可結(jié)合翻盆換土進(jìn)行分株。秋后果熟時,采收桔紅色的種子,隨采隨播,或晾干貯藏,在翌年春后播種。

　　栽培方法

　?。?）地塊選擇：選擇在土壤肥沃、疏松、保水保肥、旱能澆、澇能排的地塊。生產(chǎn)基地及環(huán)境（空氣、水、土壤）符合NY5010—2002《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)。

　?。?）品種：選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種。

　?。?）生產(chǎn)過程管理：

　?、僬厥┓剩河箢^需肥量大，一般施充分腐熟的有機(jī)肥4000—5000千克/畝，耕地時一并施入。

　　②種芋處理：為保證芋苗整齊，旺盛生長，選用單個重50克左右的整芋，在15—18℃溫度的環(huán)境下催芽，待芽萌動時即播種。播種期在3月下旬左右。

　?、鄄シN：開溝直播，深10厘米左右，播后覆土13—15厘米，然后覆膜。要求行距80厘米，株距20厘米，密度為畝種3500—4000株。

　?、芴镩g管理：芋芽剛露出地表后，及時破膜助出苗，以防止膜下高溫傷芽。在施足基肥的基礎(chǔ)上，整個生育期不再追肥。芋頭耐澇怕旱，生長前期溫度不高，維持土壤濕潤即可；中后期及球莖形成發(fā)育期需充足水分，小水勤澆，保持地面不見干。芋頭迅速膨大時開始培土，每隔20天培土一次，一次培土高5—7毫米，培土2—3次。芋頭病蟲害極少，主要預(yù)防蠐螬危害，在播種時用1.5%辛硫磷顆粒劑撒施播種溝內(nèi)，每畝用量4.5千克。

　　（4）產(chǎn)品收獲及處理：霜降前，芋葉變黃衰敗時為最佳收獲期，要及時收獲。收獲后進(jìn)行晾曬，按一、二、三等級分級包裝。

　　（5）生產(chǎn)記錄要求：白廟芋頭生產(chǎn)的全過程，建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載，妥善保存兩年以上，以備查閱。

　　營養(yǎng)價值

　　白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)，嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，成為別具風(fēng)味的無公害農(nóng)產(chǎn)品。白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點(diǎn)，營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。據(jù)有關(guān)部門鑒定，白廟芋頭干的蛋白質(zhì)含量為14%，脂肪含量為2.43%。此外還含有較多的鈣、磷、維生素B1、維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。同時，白廟芋頭還具有較高的藥用價值。