磨盤柿

時間：2023-08-22 10:33:00 來源：說植物網(wǎng)

　　"磨盤柿"歷史悠久，相傳，明代洪武年間(公元1368-1399年)房山就有柿樹栽培。明萬歷年間(公元1573-1620年)編修的《房山縣志》記載"柿為本鏡出產(chǎn)之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出北京者，房山最居多數(shù)，其大如拳，其甘如蜜"。被朱棣皇帝封為御用貢品。"磨盤柿"，以果實個頭大，形狀似"磨盤"而得名，產(chǎn)自中國北京房山境內(nèi)。

　　品種特征

　　磨盤柿果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，最大可達500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜;脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份。

　　生長環(huán)境

　　磨盤柿是一種喜溫涼、抗寒性強的水果，適宜在溫暖、霜凍少、干燥的季節(jié)生長。它通常在海拔較低、溫度適宜、日照充足的地區(qū)生長最為良好。磨盤柿對溫度和濕度的要求較為嚴格，最適宜的溫度范圍為15到25，過低或過高的溫度都會對其生長產(chǎn)生不良影響。同時，它對濕度也比較敏感，過濕或過干的土壤都會影響磨盤柿的生長。磨盤柿對光照的要求較高，需要充足的陽光才能生長茂盛。不過，它也可以在半陰的環(huán)境中生長，但生長速度和產(chǎn)量可能會受到影響。

　　分布范圍

　　磨盤柿是中國華北地區(qū)主要栽培品種之一，主要分布在河北、山東、山西、河南、陜西各省。此外，磨盤柿在江蘇、安徽、浙江等省份的某些地區(qū)也有栽培。磨盤柿是一種廣泛種植的水果，因此在這些地區(qū)都有磨盤柿的分布。

　　繁殖方法

　　1.嫁接：將野生磨盤柿的芽或枝條作為接穗，嫁接到不同品種的砧木上，即可繁殖出新的磨盤柿植株。

　　2.扦插：將磨盤柿的莖、葉或果實等切成小塊，插入疏松、肥沃、排水良好的土壤中，保持濕潤，待其生根后，可成為一株新的磨盤柿植株。

　　3.壓條：將磨盤柿的枝條彎曲壓入土中，等待生根后，將新生的枝條與母株分離，形成一株新的磨盤柿植株。

　　4.種子繁殖：將磨盤柿的種子清洗干凈，晾干后播種到疏松、肥沃的土壤中，發(fā)芽后即可生長成新的磨盤柿植株。

　　栽培技術(shù)

　　1.選擇適宜的土壤：磨盤柿適應性較強，可以在多種土壤類型中生長。但是，最好選擇疏松、肥沃、排水良好的壤土。

　　2.控制好溫度：磨盤柿喜溫涼，最適宜的溫度為15-25攝氏度。在低于10攝氏度或高于30攝氏度的環(huán)境中，磨盤柿生長會受到影響。

　　3.澆透水：磨盤柿喜歡濕潤的土壤，但是不要過于濕潤。在生長季節(jié)，需要保持土壤濕潤，但不要讓土壤過于濕潤。

　　4.施肥：磨盤柿需要充足的營養(yǎng)才能生長茂盛，每年需要施足底肥。在開花前，可以施用一次花肥，以提高坐果率。

　　5.剪枝：磨盤柿的枝條粗壯，可以進行短枝和長枝的修剪。短枝可以促進磨盤柿花芽的生成，長枝可以培養(yǎng)磨盤柿的樹冠。

　　6.病蟲害防治：磨盤柿生長期間，容易受到病蟲害的威脅。要及時防治病蟲害，保證磨盤柿的健康生長。

　　營養(yǎng)價值

　　磨盤柿是一種營養(yǎng)豐富的水果，具有多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)測定，磨盤柿果肉中含糖量高達18%，其中包括葡萄糖、果糖和蔗糖等簡單糖。此外，磨盤柿果肉中還含有維生素C、維生素A、維生素E等維生素以及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。其中，維生素C對人體具有很好的抗氧化作用，可以幫助身體抵御紫外線傷害，促進傷口愈合，還有助于增強免疫系統(tǒng)。因此，磨盤柿是一種非常健康的水果，適合作為日常膳食中的水果食用。