白莖細葉空心菜
時間：2023-08-29 17:32:00 來源：說植物網(wǎng)
白莖細葉空心菜是一種口感脆中帶軟的空心菜，纖維很少，適合牙口不太好的老人和小孩子食用。雖然它的外觀和綠莖細葉空心菜相似，但纖維少，炒制后口感更好。如果家里有牙齒不好的老人和小孩，最好選擇白莖的空心菜食用，以免影響口感。
形態(tài)特征
葉片細長呈竹葉形,綠中泛白,纖維絲較少,;莖中空,粗壯,向上生長。
分布范圍
上海、江蘇較多。
栽培技術(shù)
1.土壤：卷心菜對土壤的要求很低。只要不使用太粘的土壤，就可以種植。種植時應注意，土壤中不摻入過多肥料。肥力過大不利于卷心菜的生長。
2.處理:卷心菜的種子很硬，種植前一定要處理。首先準備50-60°C將種子放入溫水中浸泡一刻鐘或半小時，浸泡時不斷攪拌，然后用清水浸泡一天。
3.發(fā)芽：種子浸泡后，必須放入溫室發(fā)芽。發(fā)芽時，種子應每天清洗，直到大部分種子變白。
4.種植:種植空心菜的方法有很多，有利于它的生長，無論是利于其生長。將發(fā)芽的種子放入土壤中種植后，在種子上覆蓋一層土壤，保持土壤濕潤。
主要價值
口感好，營養(yǎng)價值高，食用價值較高。
生長習性
喜溫暖，不耐寒冷，在溫暖潮濕的環(huán)境下，更適宜空心菜生長。空心菜最適宜生長的溫度為20~25度。
功效作用
清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等;
通便防癌：空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
增強體質(zhì)、潔齒防齲：空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì)，防病抗病?？招牟酥械娜~綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚;
降低血糖：空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
營養(yǎng)成分
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益?？招牟怂臒熕?、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚?？招牟说拇掷w維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
病蟲防治
主要的病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由于氣溫低，相對的濕度過大所引起的，可以通過降濕來減輕病害的發(fā)生。
猝倒?。悍N子在發(fā)芽出土后染病表處出現(xiàn)的癥狀：水漬狀，變軟，出現(xiàn)基腐，病部縊縮，迅速擴展繞莖一周，菜苗倒伏，全株迅速枯死，造成成片死苗。
莖腐?。嚎招牟嗽诖笏疂补嗷蛳麓笥暌院?，溫度在28-30攝氏度的時候，容易得疫病死秧爛葉?？招牟饲o腐病剛開始發(fā)病的時候，莖葉會呈水浸狀暗斑1-2天，病斑處變軟腐爛，但是沒有臭味，別與軟腐病。
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