懷山藥
時(shí)間:2023-08-30 09:30:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)
秦漢時(shí)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:山藥以河南懷慶者良。焦作古稱懷慶府,北依太行,南臨黃河,自然條件得天獨(dú)厚,山藥、地黃、菊花、牛膝“四大懷藥”馳名中外。懷山藥作為“四大懷藥”之首,醫(yī)家評(píng)價(jià)其“溫補(bǔ)”、“性平”,是“藥食同源”的典范。“鐵棍山藥”為懷山藥中的珍品,因其色褐間紅、質(zhì)堅(jiān)粉足、身細(xì)體長(zhǎng),外形酷似鐵棍而得名,主產(chǎn)區(qū)為溫縣
地區(qū)分布
焦作市目前所轄的武陟、溫縣、沁陽(yáng)、博愛(ài)等縣都有種植懷山藥的傳統(tǒng),但最集中的區(qū)域公認(rèn)在武陟和溫縣交界的大封鄉(xiāng)、小董鄉(xiāng)、武德鎮(zhèn)、趙堡鎮(zhèn)一帶。
生長(zhǎng)習(xí)性
河南省焦作市位于太行山與黃河之間的狹長(zhǎng)沖積平原,史稱“覃懷、河內(nèi)、懷州、懷慶府”。由太行山涌裂南出的丹河、沁河、濟(jì)河,帶來(lái)了豐饒的礦物質(zhì)元素,與黃河泛濫淤積,形成了特殊的肥沃土壤,加之迎風(fēng)坡、海拔、光熱、水文等因素,當(dāng)?shù)伛Z化栽植歷史悠久的地黃、菊花、山藥、牛膝,形成了獨(dú)特的藥性稟賦,分別被冠以“懷”字,成為“四大懷藥”。
繁殖方法
1、珠芽繁殖
珠芽繁殖,一般是在10月下旬采收山藥的時(shí)候,及時(shí)摘取葉腋間球星的珠芽。珠芽繁殖一般是選擇又大又圓、飽滿而無(wú)病蟲(chóng)害的珠芽,推置室內(nèi)晾干后,裝入木桶或竹簍內(nèi),置房?jī)?nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處貯藏,冬季室溫應(yīng)保持5度以上。珠芽繁殖,通常用來(lái)培育幼苗,供翌年移栽之用。南方于3月中旬,北方于4月,在整好的苗床畦面上,按行距25~30厘米開(kāi)橫溝,深5~7厘米,每隔10厘米插入珠芽一粒,覆蓋細(xì)肥土,壓實(shí),再覆土與畦面齊平,澆1次透水即可。一般20~25天出苗。苗期加強(qiáng)管理,到初冬枯苗時(shí),挖出塊根,選粗壯圓直的小塊根貯藏作種栽。貯藏方法同前。生產(chǎn)上將以上兩種繁殖方法交替使用。若長(zhǎng)期使用蘆頭無(wú)性生殖,則易造成品種退化現(xiàn)象,因此,必須采用珠芽培育的栽種,進(jìn)行復(fù)壯,有利提高山藥產(chǎn)量和質(zhì)量。但不得連續(xù)用,否則,5年以后產(chǎn)量亦會(huì)逐年下降。至翌年春季取出播種。
2、蘆頭繁殖
蘆頭繁殖主要是在每年10月下旬的時(shí)候,當(dāng)山藥莖葉枯黃時(shí)挖取地下塊根,將蘆頭(即山藥塊根上端有芽的一節(jié))作為繁殖材料而繁殖出的種苗。
蘆頭的選擇要保證莖短、芽頭飽滿、粗壯、無(wú)病蟲(chóng),長(zhǎng)約15至20厘米。選出的蘆頭要先晾5至6天,使斷面愈合,在用草繩捆成30只一把,放入干燥的地窖內(nèi)貯藏?;蛘咴冱S泥地面的房?jī)?nèi),用清潔河砂層堆積法,即:選干燥的土面屋內(nèi)一角,先鋪上1層厚15厘米、稍干的河砂,其上平鋪一層蘆頭,再鋪一層厚約10厘米的河砂,如此分層層積至80~100厘米高即可,最后用1層稍濕的細(xì)紗封頂,上覆蓋一層稻草,保溫保濕。在層積貯藏期間,室溫保持在0~10度之間,低于0度要凍壞芽頭;高于10度,則易萌動(dòng)發(fā)芽,甚至腐爛。貯藏至第2年春季取出栽種。
栽培方法
1、選種
要求種薯色澤鮮艷,頂芽飽滿,塊莖粗壯,瘤稀,根少,無(wú)病害,不腐爛,未受凍,重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上,長(zhǎng)度為15~20厘米。
2、催芽
播種前15~20天,取出層積存放的山藥段子,放在25~28℃的環(huán)境中培沙3~5厘米催芽。催芽時(shí)可使用陽(yáng)畦或小拱棚,陽(yáng)畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時(shí)即可播種。
3、播期
播種時(shí)期要以終霜后為宜,山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。
4、播種
先用鋤頭沿標(biāo)記行開(kāi)溝,溝深8~10厘米,找到塑料套管再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方,然后澆水,水滲完后,先把濕土覆蓋在種薯上,再覆蓋一層干土,等水浸潤(rùn)透干土后,再用干土把種植溝覆平。
病蟲(chóng)害防治
1.褐斑
病害主要危害山藥葉片,雨季為害嚴(yán)重。病害初期,植株葉片上會(huì)出現(xiàn)黃、黃兩種病害斑,后期葉顏色逐漸變淡,直至葉片枯死。
防治方法:在發(fā)病初期,每7~10d噴灑50%殺菌劑600~800倍液或70%甲基妥布津1000~1500倍液,每7~10d噴施50%殺菌劑600~800倍液或70%甲基妥布津1000~1500倍液,若病情嚴(yán)重,2.5%敵機(jī)可用于殺滅1000~2000倍液防治。
2.炭疽病
該病主要危害樹(shù)葉、莖和藤本植物。葉被侵染后,有兩種類(lèi)型:急性型和慢性。急性發(fā)病率快,危害嚴(yán)重,病斑較小,葉柄與葉片、葉柄與莖、藤交界處出現(xiàn)不規(guī)則褐斑病斑,葉片即將脫落。慢性,發(fā)病緩慢,在發(fā)病初期,葉片會(huì)出現(xiàn)褐色不規(guī)則斑點(diǎn),然后逐漸膨脹,形成黑褐色圓形、橢圓形、不規(guī)則形狀的大斑點(diǎn),病斑也會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則同心輪軸線,后期破裂穿孔,導(dǎo)致葉片脫落。山藥莖受到傷害后,會(huì)產(chǎn)生無(wú)定形和梭形的褐斑,嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株都會(huì)死亡。
防治方法:每7~10d,50%消毒600~800倍液,70%甲基托布津1000~1500倍液,連續(xù)噴灑2-3次,栽培朋友應(yīng)及時(shí)清除田間葉片,消除水分積累。
3.短體線蟲(chóng)病
該病會(huì)引起植株矮小,當(dāng)損傷嚴(yán)重時(shí),整個(gè)植株會(huì)發(fā)黃死亡;當(dāng)塊莖損傷時(shí),會(huì)出現(xiàn)大小不等的小腫瘤,影響山藥的產(chǎn)量和品質(zhì)。播種前先用5%脫磷顆粒拌勻,然后均勻撒于種薯兩側(cè)。結(jié)合整地均勻攤鋪,成*25-30cm即可達(dá)到良好的防治效果。
4.葉蜂
害蟲(chóng)危害山藥葉片,影響山藥光合作用,最終導(dǎo)致塊莖產(chǎn)量下降,2%的敵殺3000~3500倍液,90%敵敵畏1000~1500倍液噴灑,效果非常明顯。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健脾益胃:懷山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛患者,皆可食用。
2、滋腎益精:懷山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,具有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用,凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等患者,皆可食用。
3、益肺止咳:懷山藥含有皂苷、黏液質(zhì),具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣、養(yǎng)肺陰,改善肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖:懷山藥含有黏液蛋白,具有降低血糖的作用,是糖尿病患者的食療佳品。
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