西洋菜

時間：2023-08-30 16:28:00 來源：說植物網(wǎng)

　　西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草，多年生水生草本，又名豆瓣菜、水田芥。是一二年生水生草本植物。西洋菜以質(zhì)地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養(yǎng)豐富。中國廣東、廣西、福建、臺灣、上海、四川、云南等地都有栽培，其中廣東的栽培歷史最久，栽培面積最大。

　　形態(tài)特征

　　莖匍匐或半匍匐向上叢生,形成40-50cm草層。莖綠,中空,具節(jié),節(jié)節(jié)生根,分生出側(cè)莖。奇數(shù)羽狀復(fù)時,小葉片呈卵形。總狀花序,頂生,花白色。角果圓柱形,具短喙。種子小,呈卵形,褐色。

　　分布范圍

　　原產(chǎn)地是歐洲。西洋菜在中國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等地區(qū)均有栽培。

　　栽培技術(shù)

　　1、種植時間

　　西洋菜的最佳種植時間是在每年的9月初至9月底，因為此時的溫度在20度左右，能提高西洋菜的發(fā)芽率使其旺盛生長，而且播種繁殖西洋菜時，需要根據(jù)當?shù)氐奶鞖鉅顟B(tài)和生態(tài)環(huán)境決定具體的時間。

　　2、土壤條件

　　西洋菜適宜生長在肥沃松軟的土壤中，種植西洋菜時，需要往土壤中施加腐熟的有機肥料，提高土壤的肥力，再翻耕一遍土地，使土壤更為松軟疏松，然后向土壤噴灑除蟲藥劑，消滅土中的害蟲，使西洋菜健康生長

　　3、種植方法

　　西洋菜的種子較小，種植西洋菜時，需要將種子與1-2倍的細沙混合，再把其播撒在土壤表面，然后往土壤上方覆蓋一層薄十，并且要使用透光性良好的塑料道膜覆蓋在十壤表面，使西洋菜快速出苗.

　　4、養(yǎng)護方法

　　養(yǎng)護西洋菜時，需要每天澆一次水，可以使用無污染的井水或者經(jīng)過靜置處理的自來水，促進西洋菜旺盛生長，并在西洋菜長到12-15厘米的時候，要為植株追施一次氨磷鉀復(fù)合肥料，使西洋菜的生長速度加快。

　　主要價值

　　西洋菜含有較多的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及少量的維生素D，大量的鐵、鈣等元素。可栽培作蔬菜食用，全草也可藥用，具有清燥潤肺、活血通經(jīng)等功效。

　　生長習性

　　西洋菜喜冷涼和晴日多的氣候條件,忌高溫,生長適宜溫度為15~25℃,光照好,生長快,生長周期短,種植后20天左右可收獲。溫度如低于5℃或超過25℃生長緩慢。水溫以14~15℃為最宜。

　　功效作用

　　1.具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。

　　2.可以治療一些肺癆，對于肺燥肺熱所引起的咳嗽或是咯血有好處。

　　3.對于女性月經(jīng)不調(diào)有良效。

　　4.具有通經(jīng)作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。

　　營養(yǎng)成分

　　西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

　　病蟲防治

　　1、褐斑病

　　主要危害葉片。病斑呈圓形或橢圓形，褐色，具明顯或不明顯輪紋。發(fā)生嚴重時致葉片干枯。高溫多濕的天氣或氮肥過多時發(fā)病多。

　　防治方法：

　?。?）施肥以復(fù)合肥為主。

　?。?）用40%多硫懸浮劑500倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或60%防霉寶超微粉600倍液噴灑。

　　2、小菜蛾、菜青蟲

　　防治方法：

　?。?）清潔田園：合理安排茬口，在葉菜類蔬菜收獲后，及時清除田間殘枝敗葉和田間雜草，減少蟲源，盡可能避免與十字花科蔬菜連作。

　?。?）保護天敵：可使用BT乳劑、1%苦參素等生物或植物性農(nóng)藥，避免殺傷天敵。

　?。?）藥劑防治：防治時間應(yīng)掌握在卵孵化盛期到幼蟲二齡期前，盡量避免單一使用某種農(nóng)藥，減緩抗藥性的產(chǎn)生。藥劑要選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，如5％抑太保2000倍液、20％綠亨高農(nóng)1000倍液、0.2％保爾1000倍液、15％安打3750倍液等噴霧防治。