黑美人

時(shí)間：2023-08-29 09:56:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　黑美人土豆根據(jù)其皮肉皆為黑紫色，蒸、煮后其肉質(zhì)部分呈現(xiàn)出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點(diǎn)，冠以“黑美人土豆”之名。

　　地區(qū)分布

　　黑美人土豆主要分布在我國(guó)的西北地區(qū),它和普通土豆一樣都適合冷涼性氣候地帶種植,目前西北的甘肅和寧夏、青海有大面積種植黑美人土豆。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　“黑美人土豆”新品系幼苗生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，田間整齊度好。株高60厘米，徑粗1.37厘米，徑深紫色，橫斷面三棱型。株型半直立，分枝3—4個(gè)，株高32厘米，莖、葉綠紫色，葉緣平展，茸毛少，復(fù)葉中等，側(cè)小葉2—3對(duì)，排列較整齊。花冠紫色，無(wú)重瓣，雄蕊黃色，柱頭三裂，花粉少，天然結(jié)實(shí)少。單株結(jié)薯6—9個(gè)，薯塊長(zhǎng)橢圓型，長(zhǎng)10㎝左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼數(shù)和深度中等。

　　繁殖方法

　　播種繁殖

　　栽培方法

　　1．催芽與切塊

　　在播種前20天～30天將經(jīng)過(guò)精選后的種薯置于20℃環(huán)境條件下均勻擺放，適當(dāng)噴水，用草苫遮陰。待幼芽長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)，將種薯置于溫暖向陽(yáng)處曬種，使幼苗綠化壯芽。播種前1天～2天進(jìn)行種薯切塊，每塊種薯重量在25克左右。小塊種薯豎切，每個(gè)切塊都要有頂部壯芽；大塊種薯從尾部開(kāi)切，淘汰弱芽，按芽眼排列順序，自頂部斜切，最后將頂部一分為二。切塊用刀一定要用75％的酒精進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

　　2．整地播種

　　黑色馬鈴薯生育期較短，需肥較集中，每畝撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3立方米～5立方米，磷酸二銨20公斤、尿素20公斤、硫酸鉀10公斤，施肥后將土壤深耕細(xì)耙。黑色馬鈴薯宜稀不宜密，按行距70厘米開(kāi)溝，溝深5厘米，開(kāi)溝時(shí)施入辛硫磷顆粒劑防治地老虎等地下害蟲。按株距25厘米～30厘米進(jìn)行播種，每畝保苗3500株左右。播種后及時(shí)鎮(zhèn)壓并整好壟形，噴除草劑后進(jìn)行覆蓋地膜。

　　3．田間管理

　　幼苗出土后要及時(shí)破膜放苗，并用濕上將放苗孔封嚴(yán)。當(dāng)幼苗出齊后，為了促進(jìn)幼苗早發(fā)棵，可葉面噴施葉綠精800倍液2次～3次；在開(kāi)花期，及時(shí)摘除花蕾。為提高大薯率，可葉面噴施甜果精800倍液2次～3次。黑色馬鈴薯的主要病害是晚疫病，蟲害是蚜蟲和瓢蟲。防治晚疫病可用64％殺毒礬600倍液進(jìn)行噴霧；防治蚜蟲和瓢蟲可用18％樂(lè)斯本1000倍液進(jìn)行噴殺。

　　4．適時(shí)收獲

　　根據(jù)市場(chǎng)供銷情況適時(shí)收刨，收獲過(guò)程中要盡量減少機(jī)械損傷，以免影響商品質(zhì)量。

　　病蟲害防治

　　1.及早耕翻田塊，在冬、春季節(jié)檢查成蟲越冬場(chǎng)所，及時(shí)清理田間病蟲殘株，消滅病蟲源，上茬作物收獲后及早翻耕，馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中及收獲后要認(rèn)真清理病蟲株殘?bào)w。如生長(zhǎng)期內(nèi)出現(xiàn)的黑脛病、青枯病、環(huán)腐病病株應(yīng)盡早拔除，清理干凈，避免病害隨水傳播蔓延，減少病菌在田間殘存、積累。

　　2.合理輪作換茬，黑土豆黑美人土豆馬鈴薯不宜連作，發(fā)病較重的地塊實(shí)行3年以上輪作換茬。如發(fā)生青枯病則與禾本科作物進(jìn)行3——5年輪作，發(fā)生瘡痂病則與豆科、葫蘆科、百合科蔬菜實(shí)行5年以上輪作，通過(guò)合理輪作能減少病菌、線蟲及有害昆蟲的數(shù)量，減輕有害生物造成的損失。

　　3.想要黑土豆高產(chǎn)就要增施有機(jī)肥，合理施用化肥，補(bǔ)施微肥，增施有機(jī)肥能有效改良土壤，抑制有害菌在田間的活動(dòng)，增強(qiáng)植株杭性。如瘡痂病嚴(yán)重的地塊增施一層塘泥，能有效減輕瘡痂的病危害。要根據(jù)馬鈴薯生理需求適量施用氮肥，增施磷肥，多施鉀肥，補(bǔ)施微肥，以減輕生理性病害的發(fā)生，增強(qiáng)植株抗性，減少發(fā)病。

　　4.黑土豆要適期早播，合理排灌，及時(shí)治蟲。適期早播能減輕晚疫病等病害的危害，干旱時(shí)要順壟溝澆水，使水浸人壟內(nèi)，避免大水漫灌，防止病害隨水傳播。遇澇要及時(shí)排水，農(nóng)事活動(dòng)要減少對(duì)植株的損傷。苗期有效防治蚜蟲，避免傳播病毒。

　　5.預(yù)防晚疫病流行，如有晚疫病開(kāi)始流行，種植品種又不抗病，種植密度大，田間植株繁茂的薯田，應(yīng)在植株還沒(méi)有嚴(yán)重發(fā)病前把地上1/3——1/2的植株枝葉割走，運(yùn)出薯田，以增加薯田光照，降低濕度，能有效防治病菌對(duì)薯田的危害。（這個(gè)除了這樣防治以外還有用可以，要早發(fā)現(xiàn)，早）。

　　6.嚴(yán)禁牲畜和閑人進(jìn)入薯田踐踏，減少對(duì)塊莖的人為傷害，成熟后及早收獲，留種田更應(yīng)早收，以減少塊莖在田間受侵害的機(jī)會(huì)，預(yù)防田間腐爛。

　　7.種薯入窖前要嚴(yán)格挑選，入窖后加強(qiáng)管理，防止窖溫度過(guò)高，造成有利于病害發(fā)生的條件。

　　8.在田間地頭查找蠐螬的成蟲金龜子、小地老虎、塊莖蛾幼蟲或成蟲人工捕殺，夏季如瓢蟲開(kāi)始危害，可以在上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后拍打植株，利用其“假死性”捕殺。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黑美人即紫色馬鈴薯,是甘肅省蘭州隴神航天育種研究所與甘肅隴神現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司用航天育種技術(shù)選育成功的馬鈴薯新品種,薯體長(zhǎng)橢圓形,縱徑6～15cm,橫徑2～6cm,表皮光滑,烏黑發(fā)亮,富有光澤,薯肉深紫色,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通馬鈴薯高,它不但含有普通馬鈴薯所擁有的淀粉、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸,而且富含花青素、維生素C、胡蘿卜素等多種維生素,經(jīng)測(cè)試,淀粉含量高達(dá)13%～15%,每百克含蛋白質(zhì)2.45g、脂肪0.10g、碳化水合物16.50g、鈣11mg、鉀342mg、鎂22.90mg、胡蘿卜素0.01mg,該品種呈紫黑色的原因是富含花青素42mg/kg,具有抗癌、養(yǎng)顏、美容、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。