白莧菜

時(shí)間：2023-08-29 16:58:00 來源：說植物網(wǎng)

　　白莧菜別名銀子菜、糠莧、綠莧等，是莧科（Amaranthaceae）莧屬（Amaranthus）植物，原產(chǎn)于北美洲，傳布于歐洲、俄羅斯高加索、中亞、遠(yuǎn)東地區(qū)及日本；在中國(guó)分布于新疆、黑龍江、吉林等省區(qū)。白莧菜味甘，性涼，歸大腸、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、減肥、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效。

　　形態(tài)特征

　　一年生草本，高40～80厘米，全體無毛。莖直立，少分枝。葉卵形至卵狀矩圓形，長(zhǎng)2～9厘米，寬2.5～6厘米。先端圓鈍而微缺，具小芒尖，基部近截形；葉柄長(zhǎng)3～6厘米?；▎涡曰螂s性，密生，綠色；穗狀花序腋生，或集成頂生圓錐花序；苞片及小苞片干膜質(zhì)，披針形，??；萼片3，矩圓形或倒披針形；雄蕊3；柱頭2～3。胞果扁球形，不裂，極皺縮，超出宿存萼片。種子褐色或黑色?；ㄆ?～7月。生田野間。分布我國(guó)南北各地。

　　分布范圍

　　白莧原產(chǎn)于北美洲的美國(guó)南部至墨西哥東北部,引種栽培于歐洲、俄羅斯高加索、中亞、遠(yuǎn)東地區(qū),日本也有分布。白莧在中國(guó)分布于新疆、黑龍江、吉林、河北、內(nèi)蒙古、江蘇、陜西、湖北、廣西、貴州等省區(qū)。

　　栽培技術(shù)

　　1、種植土壤

　　白莧菜種植之前需要選擇合適的土壤，最好是雜草較少的地塊，雖然莧菜對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的土壤為佳，提供偏堿性的土壤是最佳的，提前疏松下土壤，施加些基肥。

　　2、處理種子

　　白莧菜一般通過播種的方式進(jìn)行種植，提前選擇顆粒飽滿、沒有病害的健康種子，并且在種植前為了提高種子的存活率，可以將種子浸泡在清水中，等它快要萌芽后可播種。

　　3、進(jìn)行栽種

　　在種植白莧菜時(shí)，可以提前浸濕全部的土壤，因?yàn)榍{菜的種子較小，播種摻些細(xì)土可以使播種均勻，播種后上面覆蓋一層細(xì)土，等待出苗即可。

　　4、白莧菜栽種注意事項(xiàng)

　　白莧菜是喜肥的植物，生長(zhǎng)期間要進(jìn)行多次追肥，一般在幼苗有1對(duì)真葉時(shí)追第1次肥，過大約10至12天之后追第2次肥，以后每采收1次追肥1次，主要是施加氮肥，每次可施有稀薄的人糞尿液，加入尿素。

　　主要價(jià)值

　　食用價(jià)值：白莧菜入饌清香嫩滑，食之潤(rùn)口，可謂是一道上乘美味1。

　　藥用價(jià)值：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白莧菜具有解毒清熱、補(bǔ)血止血、消腫止瀉、明目排毒、通利小便等功效?！侗静菥V目》記載白莧菜："甘，冷利，無毒……白莧：補(bǔ)氣除熱，通九竅。赤莧：主赤痢，射工、沙虱。紫莧：殺蟲毒，治氣痢。六莧：并利大小腸，治初痢，滑胎。"。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　較耐熱，喜溫暖，不耐澇、耐瘠薄，適生于貧瘠干旱的沙壤土中，適宜生長(zhǎng)溫度為23~27℃。

　　功效作用

　　1、清熱解毒：白莧菜性味甘涼，常用于清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等癥狀，均有一定的輔助治療作用。

　　2、消脂減肥：白莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。經(jīng)常食用白莧菜還可以增強(qiáng)體質(zhì)，故而它有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

　　3、促進(jìn)發(fā)育：白莧萊中鐵、鈣含量較高，不含草酸，其中鈣、鐵等元素進(jìn)入人體后易被吸收利用，因此，白莧菜能促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合也有一定促進(jìn)作用。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　白莧菜是含有較高的維生素K以及大量的微量元素，對(duì)身體的骨骼成長(zhǎng)都是有好處的，平時(shí)可以適量的食用，能有有效的補(bǔ)充體內(nèi)的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。平時(shí)可以適量的吃一些肉類，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)要均衡。

　　病蟲防治

　　1.莧菜炭疽?。翰∪~上出現(xiàn)黑色病斑，最終導(dǎo)致葉片干枯。防治措施：及時(shí)清理枯葉和病葉，保持作物通風(fēng)透氣，使用炭疽病防治劑噴霧。

　　2.莧菜霜霉?。喝~片上出現(xiàn)白色粉狀物，最終導(dǎo)致葉片枯萎。防治措施：及時(shí)清理枯葉和病葉，保持作物通風(fēng)透氣，使用霜霉病防治劑噴霧。

　　3.莧菜蚜蟲：葉片上出現(xiàn)小黃點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片變形和葉片枯萎。防治措施：使用殺蟲劑噴霧，也可以使用天敵如瓢蟲等進(jìn)行生物防治。

　　4.莧菜螟蛉蟲：幼蟲在葉片上挖掘蛇形通道，導(dǎo)致葉片干枯。防治措施：使用殺蟲劑噴霧，也可以使用天敵如蜂和蜘蛛等進(jìn)行生物防治。

　　5.莧菜白粉?。喝~片上出現(xiàn)白色粉狀物，最終導(dǎo)致葉片枯萎。防治措施：及時(shí)清理枯葉和病葉，保持作物通風(fēng)透氣，使用白粉病防治劑噴霧。

　　綜合來看，預(yù)防病蟲害的最好方法是加強(qiáng)莧菜的管理，保持作物通風(fēng)透氣，及時(shí)清理枯葉和病葉，定期施肥和澆水。如果發(fā)現(xiàn)病蟲害，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施，避免病蟲害的擴(kuò)散。