涮涮辣

時(shí)間：2023-08-31 11:31:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　涮涮辣，是茄科辣椒屬植物。株高50-100厘米，開(kāi)展度1.0-1.5米；莖葉綠色，莖節(jié)處略帶紫色；葉片呈闊卵形或橢圓狀闊卵形，葉緣淺波狀；花小，單生或簇生，花冠黃白色，花梗偏斜，花朵呈下垂?fàn)?，花萼綠色，花柱白色；果實(shí)長(zhǎng)卵狀圓錐形，成熟后呈鮮紅色，單果重5-6克；種子少。因以能在湯菜中一涮即獲辣味得名。

　　地區(qū)分布

　　涮涮辣產(chǎn)于我國(guó)云南德宏、保山、臨滄及緬甸北部的亞熱帶山區(qū),以德宏的辣味最強(qiáng),種植面積、產(chǎn)量最高。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　涮涮辣大多是野生,其產(chǎn)量低,適應(yīng)環(huán)境能力差,對(duì)土壤、空氣等生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高,一旦異地種植,就會(huì)出現(xiàn)退化。

　　繁殖方法

　　繁殖方法涮涮辣人工繁殖時(shí)采用播種的方式。

　　栽培方法

　　一、選擇土地和土壤

　　涮涮辣椒需要有充足的陽(yáng)光，因此種植的地點(diǎn)應(yīng)盡量選擇光線(xiàn)充足的地方。同時(shí)，土壤也是種植成功的關(guān)鍵。涮涮辣椒喜歡松軟、排水良好的土壤，最適合的土壤ph值在5.5~7.0之間，可以提高辣椒的品質(zhì)。

　　二、選取優(yōu)質(zhì)種子

　　選擇優(yōu)質(zhì)的種子是成功種植涮涮辣椒的關(guān)鍵?？梢缘疆?dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或種子店選購(gòu)，挑選形狀完整、表面光滑、顏色均勻的種子。同時(shí)，注意選擇抗病性好的品種，可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

　　三、適時(shí)澆水和施肥

　　涮涮辣椒喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，但是過(guò)多的澆水也會(huì)導(dǎo)致根部腐爛。因此要根據(jù)土壤濕度和氣溫合理控制澆水量。同時(shí)，在成長(zhǎng)期適量施加肥料可以促進(jìn)辣椒的生長(zhǎng)。

　　病蟲(chóng)害防治

　　涮涮辣椒的病蟲(chóng)害主要有白粉病、炭疽病、葉斑病、蝗蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等?？梢允褂脷⑾x(chóng)劑、殺菌劑等方法進(jìn)行防治。同時(shí)，及時(shí)清理落葉和害蟲(chóng)，保持空氣流通，可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專(zhuān)家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

　　辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類(lèi)防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類(lèi)進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對(duì)身體的健康大有益處。