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雞樅菌

時間:2023-09-01 09:30:00 來源:說植物網(wǎng)

  雞樅菌,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞?菌菌絲體,形成一個共同的生態(tài)系統(tǒng),這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。

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  地區(qū)分布

  雞樅菌一般生長在針闊葉林中、荒地上、亂墳堆等地方,主要分布在我國的貴州、云南、廣西三省交界處,它與白蟻共生生活,是較為特殊的菌類,并且雞樅菌子實體的菌蓋寬度為3-23.5厘米,菌肉為白色,會散發(fā)出奶油色的孢子。

  生長習性

  分布:主要分布于荒地、包谷地以及針闊葉林中的地面上,基柄與白蟻的巢穴相連。

  溫度:孢子萌發(fā)溫度為12-24℃,菌絲生長適溫為16-20℃,子實體形成適溫為25-30℃。

  濕度:進入雨季后,水分容易滲入白蟻巢穴周圍的土壤中,利于菌絲的生長。

  PH值:適合雞樅菌生長的PH值為4-4.5,在此范圍內(nèi),可有效確保雞樅菌的優(yōu)勢地位。

  繁殖方法

  1.孢子生殖:雞樅菌主要通過產(chǎn)生孢子進行繁殖。在合適的溫度、濕度和氧氣條件下,雞樅菌會產(chǎn)生大量的孢子。這些孢子會落到適宜的環(huán)境中,并發(fā)芽生長成新的雞樅菌。

  2.母床生殖:一些雞樅菌品種也可以通過母床進行繁殖。母床是指由多個母株組成的生長環(huán)境,其中每個母株都會產(chǎn)生大量的孢子。這些孢子會落到其他母株上,并發(fā)芽生長成新的雞樅菌。

  3.液體培養(yǎng):近年來,一些研究者利用液體培養(yǎng)技術(shù)進行了雞樅菌的繁殖試驗。這種方法可以在短時間內(nèi)大量繁殖雞樅菌,但需要特殊的設(shè)備和技術(shù)支持。

  栽培方法

  1、菌棚的建造

  宜選擇在交通方便、近水源、環(huán)境干凈且土質(zhì)肥沃的地方。菌棚東西長為100米,寬度為8米,墻高為大約3米左右。在進行菌棚建設(shè)時可根據(jù)自己的情況,因地制異自行調(diào)節(jié)菇棚面積的大小。

  棚頂最好用鋼筋搭建,鋼筋支撐力強,經(jīng)久耐用。上面敷有一層聚乙烯防霧滴膜,目的是防止水滴滴落到雞樅菌上,同時還要在聚乙烯防霧滴膜上面蓋一層黑色保溫棉被,用來控制棚內(nèi)溫度。另外,菌棚的一側(cè)還要安裝一個門以方便管理人員的正常出入,另一側(cè)則要安有排風扇,保證空氣流通。

  2、培養(yǎng)基的制備

  首先是封孔配方,可采用木屑75%、石膏1.5%、麩皮20%、水140%、白蟻巢土3%等進行制備。將配料稱重后翻成平均混合物,堆放后2小時檢查無水,含水量約為65%左右,即抓住培養(yǎng)物抓手間形成的水滴不落程度。再用聚丙烯袋裝滿17×45厘米,按常規(guī)滅菌和接種。

  3、真菌培養(yǎng)將接種袋放入預先滅菌的培養(yǎng)室中。調(diào)節(jié)袋溫度在20℃和25℃之間。正常40-60天菌絲體的飼料培養(yǎng)。

  4、栽培管理

 ?。?)需保持棚內(nèi)溫度在25-30℃之間,晝夜溫差控制在10℃左右。地溫控制在25-27℃之間,空氣濕度保持在90%左右。

 ?。?)給與雞樅菌一定的散射光照,光照強度控制在300勒克斯左右。

 ?。?)如果溫度過高要打開排風扇進行降溫,溫度過低,降下保溫棉被增加棚內(nèi)溫度。菌床變干的時候,可以在菌床與菌床之間的過道里澆水,以增加菌床濕度。

  5、出菌管理

  雞樅菌出菌普通在夏秋時節(jié)6-10月份。其氣溫控制在24℃-28℃為適。氣溫高時棚頂加厚遮陽物,畦溝淺水蓄水,早、晚棚內(nèi)空間噴水,保持空氣濕潤。另外,可拉大晝夜的溫、濕差,促使菌體質(zhì)量進步。出菌期間常發(fā)作蜻瑜咬食菇體,可采取人工捕捉。

雞樅菌1.jpg

  病蟲害防治

  1.預防措施:避免雞樅菌感染,可以購買新鮮、干凈的雞樅菌食材,并注意保存和烹飪時的衛(wèi)生。此外,在種植和養(yǎng)殖過程中,要加強對雞樅菌的生長環(huán)境的控制和管理,如保持通風、避免污染等。

  2.化學防治:盡量避免使用農(nóng)藥等化學物質(zhì)來防治雞樅菌病蟲害,因為化學物質(zhì)可能會對人體健康產(chǎn)生危害。如果需要使用農(nóng)藥,應該按照說明書進行使用,并遵循劑量和使用頻率的限制。

  3.物理防治:采用高溫、高壓蒸汽等物理手段對雞樅菌生長的環(huán)境進行消毒和殺滅病原體。同時也可以采用紫外線、輻射等物理因素來殺滅病原體。

  4.生物防治:利用一些有益的微生物來控制雞樅菌病蟲害的發(fā)生和傳播,如利用噬菌體、細菌性弧管病毒等微生物來抑制或殺死病原體。

  營養(yǎng)價值

  1、健脾和胃:雞樅菌含有人體必需氨基酸,是優(yōu)質(zhì)食用菌,營養(yǎng)成分豐富,肉厚肥碩,質(zhì)細絲白,味道鮮甜香脆,具有健脾和胃的作用,可以增進食欲。

  2、補虛養(yǎng)血:雞樅菌內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,具有補虛養(yǎng)血的作用,適合體弱、病后和老年人食用。

  3、止瀉:雞樅菌具有止瀉作用,適宜脾虛型腹瀉患者食用,可以緩解久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄等癥狀。

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