白玉菇

時(shí)間：2023-09-01 13:56:00 來源：說植物網(wǎng)

　　白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內(nèi)外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。

　　地區(qū)分布

　　白玉菇發(fā)源于歐洲、北美、西伯利亞等地,1986年引入我國,現(xiàn)在遼寧、河北、山東、江蘇、河南等地均有小規(guī)模栽培。

　　生長習(xí)性

　　白玉菇的生長環(huán)境條件：

　　白玉菇生長需要一個濕度適宜，通風(fēng)微弱，溫度穩(wěn)定的環(huán)境。同時(shí)，白玉菇也喜歡在光照不太強(qiáng)烈的地方生長，最適合的生長溫度是18度至22度。而且，如果白玉菇生長的環(huán)境空氣對流良好，空氣污染較少，那么生長出的白玉菇更為健康。

　　白玉菇適合生長的場所：

　　由于白玉菇生長溫度較低，所以它適合生長在地下室、地窖、菌房等潮濕，通風(fēng)不易，溫度相對穩(wěn)定的環(huán)境中。同時(shí)，白玉菇生長需要適宜的基質(zhì)，其主要營養(yǎng)來源于混合好的培養(yǎng)料，如蘑菇糠、木屑等。在培養(yǎng)料表面鋪上一層薄薄的蒸汽滅菌的石灰石便于白玉菇發(fā)芽和繁殖。

　　繁殖方法

　　白玉菇的繁殖方法為孢子繁殖。

　　栽培方法

　　1、種植準(zhǔn)備白玉菇因?yàn)楸容^珍稀，為了讓后續(xù)的種植工作順利進(jìn)行，我們需要先做好充分的準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)備工作一般分為四步，首先就是菌房建設(shè)與管理，菌房要用防水的材料修建，其次就是要在菌房內(nèi)安裝加濕器和空調(diào)以及溫度感應(yīng)器，最后就是還需要在窗口安裝排風(fēng)扇，保持空氣流通。

　　其次就是原料配置，通常用玉米芯、麥麩以及石灰攪拌均勻，然后加入適量的水拌勻即可。然后后就是拌料的配置，主要使用玉米芯、玉米面、麥麩以及棉籽殼進(jìn)行攪拌，最好是使用機(jī)器進(jìn)行攪拌，這樣工作效率高而且攪拌的比較均勻。最后就是進(jìn)行裝料，將配置好的原料和拌料裝入實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的裝料瓶或裝料袋中壓實(shí)、整平即可等待接種。

　　2、滅菌接種由于配置好的養(yǎng)料中在空氣中多多少少會有一些其他菌類的存在，所以在接種之前需要先進(jìn)行滅菌，首先將裝好的養(yǎng)料放在高壓下進(jìn)行消毒滅菌，然后再將菌房進(jìn)行滅菌，最后就是接種的人也需要進(jìn)行滅菌之后才可正式接種。然后均勻的將培育好的菌種放到放油配置好的養(yǎng)料的菌床上進(jìn)行發(fā)菌即可。

　　3、養(yǎng)菌管理管理主要是對菌房溫度和濕度的管理，白玉菌發(fā)展的比較快，在剛放好菌種的時(shí)候，菌房的溫度需要控制在二十三度左右，等到白玉菌生長的時(shí)候，這時(shí)我們要將溫度稍微的調(diào)低兩度，控制在二十到二十一度左右，而空氣中的濕度我們可以利用事先安裝好的加濕器以及排風(fēng)扇來進(jìn)行調(diào)控，室內(nèi)的濕度最好是保持在百分之五十五到百分之六十左右為宜。

　　4、出菇管理出菇管理是非常重要的，它就決定了白玉菇的產(chǎn)量，在白玉菌生長到一定階段的時(shí)候它就會慢慢的出現(xiàn)一些白色的點(diǎn)狀物，而這些點(diǎn)狀物就是白玉原基，然后它在過一段時(shí)間它就會變?yōu)獒槧睿詈蟪霈F(xiàn)白色的小菇。在次其中我們還是需要進(jìn)行溫度和濕度的管理，將室內(nèi)的溫度調(diào)低至十三到時(shí)五度左右，濕度保持在百分之九十三左右，并且要主要的是這時(shí)它需要有一定的光照，大概是每天六個小時(shí)左右。等到白玉菌長到八厘米左右的時(shí)候就可以進(jìn)行采收啦。

　　病蟲害防治

　　白玉菇的病蟲害主要包括菇蠅、菇蚜、菇螨、菇病等。為了防止病蟲害的發(fā)生，可以采取以下措施:首先，要保持菇房的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理菇床和菇房，防止病蟲害的滋生?？梢圆捎蒙锓乐蔚姆椒ǎ缋锰鞌?、細(xì)菌等對病蟲害進(jìn)行控制。還可以采用化學(xué)防治的方法，但是要注意使用劑量和方法，以免對環(huán)境和人體造成危害。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　增強(qiáng)體質(zhì)、潤腸通便、止咳化痰

　　白玉菇含有磷、鐵、鋅、維生素以及多種多糖，其有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。白玉菇中含有豐富的纖維素，可以保持腸內(nèi)水分平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，幫助軟化大便，緩解腸燥便秘的癥狀，對預(yù)防腸癌也有一定幫助。另外，藥理研究發(fā)現(xiàn)，白玉菇提取液具有止咳化痰的作用，適合痰多咳嗽的患者食用。