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刀豆

時(shí)間:2023-09-04 23:25:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)

  刀豆(Canavalia gladiata(Jacq.)DC.)是豆科,刀豆屬纏繞草本,長(zhǎng)可達(dá)數(shù)米,羽狀復(fù)葉,小葉卵形,基部寬楔形,側(cè)生小葉偏斜;葉柄常較小葉片為短;小葉柄被毛。總狀花序具長(zhǎng)總花梗,有花數(shù)朵生于總軸中部以上;花梗極短,小苞片卵形,早落;花冠白色或粉紅,旗瓣寬橢圓形,頂端凹入,子房線形,被毛。莢果帶狀,略彎曲,種子橢圓形或長(zhǎng)橢圓形,種皮紅色或褐色,種臍約為種子周長(zhǎng)的3/4。

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  形態(tài)特征

  刀豆是纏繞草本植物,莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米,無(wú)毛或稍被毛;羽狀復(fù)葉具3小葉,小葉卵形,先端漸尖或具急尖的尖頭,基部寬楔形,兩面薄被微柔毛或近無(wú)毛,側(cè)生小葉偏斜;總狀花序具長(zhǎng)總花梗,有花數(shù)朵生于總軸中部以上;花梗極短,生于花序軸隆起的節(jié)上;小苞片卵形,花冠白色或粉紅色;莢果帶狀,略彎曲;種子橢圓形或長(zhǎng)橢圓形;花期7~9月,果期10月。

  分布范圍

  1.原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū),西印度群島。

  2.北京地區(qū)、長(zhǎng)江流域及南方各省均有栽培,廣東、海南、廣西、四川、云南、湖南、江西、湖北、江蘇、山東、浙江、安徽、陜西普遍栽培。

  3.浙江松陽(yáng)箬寮峴這一帶的關(guān)山山脈有野生的刀豆,農(nóng)村常用作傷藥。

  栽培技術(shù)

  1.整地施肥

  刀豆怕積水,應(yīng)選土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排水通氣良好的沙壤土,進(jìn)行秋深耕,春耙地,以改善土壤結(jié)構(gòu)?;时仨毘浞指?,免遭地蛆為害,保證全苗。刀豆根系發(fā)達(dá),土地需深翻18~20厘米,同時(shí)翻人腐熟有機(jī)肥或澆糞水,平整土地,平畦栽培,畦寬135~150厘米,溝深30~50厘米,每畝施腐熟有機(jī)肥2000~2500千克作基肥。

  2.播種

  一般來(lái)說(shuō),刀豆種子不易發(fā)芽,適宜進(jìn)行育苗和扦插。種子大,飽滿,大小整齊,顏色一致。種子沒(méi)有機(jī)械損傷或昆蟲(chóng)傷害。種子曬傷1天,用溫水浸泡24小時(shí),吸收膨大后播種。直接播種采用干種,播種時(shí)宜使臍帶向下,便于吸水,促進(jìn)發(fā)育。播種不宜太深,一般播種深度在5cm左右為宜,如果土壤粘重和通風(fēng)不良,種子易腐爛,最好在25-30度的條件下促進(jìn)芽,然后在2株莖生時(shí)播種。

  3.育苗

  育苗通常在三月下旬至四月中進(jìn)行。苗床可選擇溫床或冷床,播種前土壤水分充足,行距13 cm,每孔需1粒,覆蓋土厚3cm,先覆蓋細(xì)土,再覆蓋谷殼或草灰。播種后不要多澆水,保持適當(dāng)?shù)臏貪穸?,以免腐爛種子。種子萌發(fā)10d后,在最終霜凍后,在露地上種植兩片真葉,每孔一株,行距70-80 cm,株間距40-45 cm,每畝約2000株。

  大部分直播在最后霜凍前7天播種,4月底至5月初每孔播種2粒。播種面積大時(shí),可分批播種,行距60 cm,株距15 cm,方播30 cm-40 cm。

  4.田間管理

 ?。?)檢查和補(bǔ)充幼苗。

  當(dāng)苗高為10 cm時(shí),需對(duì)苗木進(jìn)行校苗、定苗、補(bǔ)苗。在4葉期,結(jié)合中耕、除草、追肥。

 ?。?)插架

  拖刀豆高35厘米時(shí),插入支架,架高2米以上,頂部垂直水平連接。還可以用籬笆、籬笆、墻壁、大樹(shù)等拉繩做架,引導(dǎo)藤蔓松開(kāi)。在早期,要注意耕田、除草、耕田。

  5.肥水管理

  開(kāi)花前不宜多澆水,應(yīng)注意保持土壤水分,以防止花和莢脫落。"開(kāi)花結(jié)莢后,必須及時(shí)施肥和澆水。豆莢后,刀豆植物逐漸進(jìn)入生長(zhǎng)期,當(dāng)幼莢小于4厘米時(shí)開(kāi)始澆水。刀豆是一種需要較多氨肥的豆類蔬菜,如缺氨、枝條少等,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。第一次施肥是在4葉期,第二次肥料是在豆莢結(jié)合澆水后進(jìn)行的,第二次肥料是在結(jié)莢中期和后期再次追肥。在結(jié)莢高峰期,葉片追肥應(yīng)進(jìn)行2次和3次。經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)。為了提高結(jié)莢率,必須在開(kāi)花期和結(jié)莢期適當(dāng)采摘果心,移除側(cè)枝藤和葉片。

  主要價(jià)值

  刀豆作為藥食同源的蔬菜,含有豐富的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可以起到健胃消食的作用。刀豆種子還可激活人體淋巴細(xì)胞的活性,產(chǎn)生抗體,對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。還具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效,可以有效治療病后虛弱嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

  生長(zhǎng)習(xí)性

  刀豆喜溫耐熱,喜強(qiáng)光、光照不足影響開(kāi)花結(jié)莢。對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)。刀豆抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,適合中國(guó)大多數(shù)地區(qū)種植。

  功效作用

  1、改善水停消渴:對(duì)于渴欲飲水,小便不利者,食用刀豆具有改善水停消渴的功效。

  2、緩解脾虛、嘔逆:脾虛嘔逆是疾病的一種,癥狀為燒心、胃中脹悶或嘈雜、泛酸、噯氣、惡心嘔吐、食欲差、排便不爽或腹瀉等。食用刀豆有緩解脾虛、嘔逆的功效。

  3、緩解食少久泄:常食用刀豆,有緩和食欲不振、久泄不止等癥狀的功效。

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  營(yíng)養(yǎng)成分

  刀豆也叫刀豆子、大刀豆,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。可以補(bǔ)鈣,促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng),預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以補(bǔ)充磷,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的健康,使人保持活力;含有的蛋白質(zhì)和碳水化合物,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量,提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。中醫(yī)還認(rèn)為,刀豆具有滋補(bǔ)五臟、止咳平喘、活血的功效。

  病蟲(chóng)防治

  一、刀豆枯萎病

  1、癥狀植株發(fā)病時(shí),首先從下部葉片開(kāi)始。葉片邊緣尤其是葉片尖端出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀病斑,后葉片變黃枯死,并逐漸向上部葉片發(fā)展,最后整株萎蔫死亡。病株根莖部皮層常開(kāi)裂,其維管束組織變褐,濕度大時(shí)病部表面現(xiàn)粉紅色霉層。

  2、防治措施

 ?。?)輪作。實(shí)行3年以上輪作,最好與蔥蒜類作物輪作。

 ?。?)增施石灰改良土壤。在酸性土壤中畝施生石灰100公斤可減輕病害發(fā)生。

  (3)藥劑防治。發(fā)病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或75%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或10%雙效靈水劑400倍液,每株灌50~150克,每隔7~10天1次,連續(xù)2~3次。也可將50%多菌靈可濕性粉劑500克拌干土200公斤,溝施于播種行,每畝施200公斤。

  二、刀豆銹病

  1、癥狀主要為害葉片,嚴(yán)重時(shí)也為害葉柄和豆莢。發(fā)病初期葉背產(chǎn)生黃色小斑點(diǎn),逐漸變褐,隆起呈小腺癌狀,后逐漸擴(kuò)大,呈現(xiàn)黃褐色的夏孢子堆,表皮破裂后,散出紅褐色粉末。

  2、防治措施

  (1)清潔田園。收獲后應(yīng)清除田間病殘?bào)w并集中燒毀。

 ?。?)選用抗病品種。如早翠豇豆、之豇28-2等品種

 ?。?)藥劑防治。75%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液,50%硫碳懸浮劑150倍液,50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液,20%粉銹靈乳油800~1000倍液。

  三、刀豆病毒病

  1、癥狀葉片出現(xiàn)深、淺綠相間的花葉,花葉的綠色部分突起或凹下形成袋形,葉片通常向下彎曲,有些品種感病后葉片變畸形。感病植株矮縮或不矮縮,開(kāi)花延遲,嚴(yán)重時(shí)造成減產(chǎn)失收。

  2、防治措施。

 ?。?)選用抗病品種。

 ?。?)加強(qiáng)肥水管理,提高植株抗病力。

 ?。?)注意防治蚜蟲(chóng),從苗期就開(kāi)始注意防治蚜蟲(chóng),截?cái)嘌料x(chóng)傳播途徑。

  四、刀豆疫病

  1、癥狀主要為害莖、葉及莢果,多發(fā)生在莖節(jié)部或節(jié)附近,尤以近地面處居多。病部初時(shí)呈水漬狀,后環(huán)繞莖部濕腐縊縮,病部以上葉蔓枯死。濕度大時(shí),皮層腐爛,表面產(chǎn)生白霉。葉片染病初呈暗綠色水漬狀斑,后擴(kuò)大為圓形淡褐色斑,表面生白霉。莢果被害病部亦生白霉,腐爛。

  2、防治措施

  (1)選用抗病品種。

  (2)實(shí)行輪作。選擇排水良好的砂壤土種植,采用高畦深溝,合理密植,使其通風(fēng)透光,注意雨后及時(shí)排水。

  (3)藥劑防治。發(fā)病初期及時(shí)噴藥保護(hù)。72.2%普力克水劑800倍液,58%雷多米爾錳鋅可溶性粉劑500~800倍液,64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,可每隔7~10天噴1次,連續(xù)2~3次,效果較好。

  五、刀豆煤霉病

  1、癥狀主要為葉片、莖蔓及莢。發(fā)病初期在葉的兩面生紫褐色斑點(diǎn),擴(kuò)大后壁近圓形探褐色病斑,直徑1~2厘米,邊緣不明顯,潮濕時(shí)病斑表面密生煤煙狀霉(尤以葉片背面顯著)。嚴(yán)重時(shí)致使早期落葉,僅殘留頂端嫩葉,病葉變小,病株結(jié)莢大減。

  2、防治措施

 ?。?)清潔田園。收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w,集中燒毀或深埋,發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉,可減輕病害的蔓延。

 ?。?)加強(qiáng)田間管理。適當(dāng)密植,使田間通風(fēng)透光,防止?jié)穸冗^(guò)大。增施磷鉀肥,可提高植株的抗病力。

 ?。?)藥劑防治。發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治,可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、65%代森鋅可濕性粉劑600倍液、14%洛氨銅水劑400倍液每隔7~10天噴1次,連續(xù)2~3次。

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